Vi erbjuder att laga mycket läckra och saftiga khachapuri med stugaost. I Georgien föredrar denna underbara tårta att använda ett mellanmål till någon nationell maträtt. Men vårt folk gillar att njuta av dess ovanliga smak precis som det, alls inte kombinerar med garneringar. För beredningen av sådan khachapuri med stallost har vi plockat upp för dig några av de bästa recepten som är enkelt och enkelt förberedda, men skålen visar sig vara vansinnigt utsökt.
Recept av lat khachapuri på yoghurt med stekt ost och grönsaker, i en stekpanna
ingredienser:
- en bunt av stugaost - 250 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- vetemjöl - 5 msk. skedar;
- bakpulver för bakning - 1 tesked;
- kefir - 150 ml;
- salt - 1 nypa;
- färska, skivade gröna (dill, koriander, persilja) - var för 0,5 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- Smör - 20 g.
beredning
I en skål sprider du kockost och kör in i färsk kycklingägg, strö dem med en nypa salt och, rör om, gnider vi allt till homogenitet. Fyll allt med kefir och introducera här vetemjöl kombinerade med bakpulver. Den färdiga touchen av degberedningen för vår lata khachapuri är tillsatsen av förhackade gröna. Blanda nu noggrant allt och få en ganska flytande konsistens, som påminner om degen för pannkakor, men lite tjockare på grund av hushållsinnehållet.
Om möjligt tar vi Teflon-pan och häller olja in i den. När allt värmer upp, sprida degen på hela ytan på pannan. Stek i 4 minuter och täck sedan i 3 minuter med lock, vänd om och repetera samma procedur.
Vi lägger ut på en maträtt, snabbt kokta khachapuri och smörj den med en skiva bra smör.
Khachapuri med ost och kesost från puffdekor, i ugnen
ingredienser:
- färdigt puffdekor - 450 g;
- stuga ost - 220 g;
- ost (Adyghe) - 220 g /;
- kycklingägg - 1 stycke;
- äggula av kycklingägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked.
beredning
Vi tar den största rivaren, på vilken vi gnuggar Adyghe-ost och lägger den i samma mängd hemgjord stallost. Vi lägger till här färskt
Ett pack av puffdekor från frysen placeras i värmen och vänta tills det blir lite mjukt. Sedan sprida ut, rulla ut och skära den resulterande degen i ungefär lika stora kvadrater med en diameter på 23-25 cm. Centret på varje kvadrat är fyllt med den redan förberedda fyllningen. Vi lyfter upp puffens bakverk och tar det i mitten, lite klämmer dem med fingrarna. Smörj varje khachapuri med äggula och lägg den på ett oljat bakplåt, vilket vi sätter i ugnen redan värmt upp till 185 grader. Njut av smaken av sådan khachapuri kommer att vara på 25 minuter.