Kål - maträtten är hjärtlig och utan tvekan läckra. De är kokta med köttfärs och med vegetabilisk fyllning - då erhålls vegetariska kålrullar . I den här artikeln kommer vi att berätta för dig hur du förbereder kålrullar med kycklingfisk.
Fyllda malet kålrullar
ingredienser:
- kycklingkött - 0,5 kg;
- ris - 0,5 kopp;
- kål - 1 kg;
- gräddfil - 250 g;
- lök - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- morötter - 200 g;
- tomater - 200 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Ris koka tills halva kokt, och kasta sedan tillbaka i en kolsvällare. Skär löken i små kuber och grädda morötterna på en rivare. Häll i en stekpanna om en matsked vegetabilisk olja och steka lök med morötter. Blanda det malet köttet, ris och hälften av grillat i en djup skål. Vi demonterar kål på löv. Och sedan sänker vi dem i kokande vatten i ungefär en minut. Därefter skärs förseglingen vid basen av arket och sprider fyllningen. Vik ut kuvertet och sprida ämnena på bakplåten. Skär tomaterna i kuber och passera vitlöket genom pressen.
Spred grönsakerna i en stekpanna och simma i ca 5 minuter. Tillsätt sedan gräddfil, blanda och låt simma i 10 minuter. Golubtsy hällde den resulterande såsen och skickades till ugnen. Baka i 40 minuter vid en temperatur av 180 grader.
Lata fyllda kålrullar
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- morötter - 200 g;
- lök - 100 g;
- kål - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- greener;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- vatten 100 ml.
beredning
Den tvättade och torkade kycklingfiletet passerar genom köttkvarn. Vi gör detsamma med lök, morötter och kål. Allt detta noga blanda, tillsätt ägget, havregryn, salt, peppar och strimlad gröna. Återigen är allt blandat. Vi bildar från de mottagna flatkakorna som en kotlett och steker dem i en stekpanna med förvärmd olja tills den är rödig. Blanda separat tomatpuré, gräddfil och vatten och lata kålrullar med denna sås. Täck stekpannan med ett lock och stuv den lata kycklingkålrullen på en liten eld i ca 25 minuter.
Recept för fyllda kålrullar
ingredienser:
- Pekingkål - 1 stycke;
- kycklingfilé - 600 g;
- grädde - 150 ml;
- ägg - 1 stycke;
- ris - 1/3 kopp;
- lök - 100 g;
- morötter - 150 g;
- gräddfil - 200 g;
- tomatpasta - 1 msk. sked.
beredning
Risen kokas nästan tills den är klar. Ta kålen från Peking, demontera den på bladen och lägg den på sidan av basen, skicka den till kokande vatten i 2 minuter. Häll filén med en mixer, häll grädden (50 ml), kör i ägget, tillsätt ris, salt, kryddor och blanda. På kanten av varje beredd kålblad lägger du lite fyllning och vikar kuvertet.
Vi lägger kålrullarna i en mögel. Nu förbereder vi dressingen: krossa morötterna och lökarna, låt dem sedan i en stekpanna till ett mjukt tillstånd. Gräddfil är blandad med tomatpuré och grädde, vi sprider morötter med lök och blandar, tillsätt salt till smak. Häll den fyllda kålblandningen. Det bör täcka kålbladen helt, om det inte räcker, kan du lägga till vatten. Formen är täckt med folie och skickas till ugnen. Vid en temperatur av 200 grader, baka i en halvtimme. Därefter tar vi av folien och skickar kålrullarna till bruna i ytterligare 10-15 minuter.
Kycklingkålrullar
ingredienser:
- vitkål - 1,5 kg;
- kycklingkött - 600 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- kokt ris - 250 g;
- tomatjuice - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- persilja - 25 g;
- vatten - 200 ml;
- socker - 1 msk. sked.
beredning
I en gryta med kokande vatten sänker vi det sköljda kålhuvudet. Koka i ca 7-10 minuter tills bladen är lätta att separera. Under tiden är vi engagerade i fyllning: morötter tre på en stor rivare och hugga löken.
På kanten av arket sätter påfyllningen och bildar en blåfärgad. Återstående kål shinkuyu tunna rånar och lägg på botten av pannan, där vi lägger ut kålrullar. Från ovan låg kålrullar. Vi förbereder fyllningen: blanda tomatjuice (helst hemlagad), blanda med vatten, tillsätt socker och salt till smak. Fyll kål och simma i ungefär en timme på en liten eld. Du kan servera dem till bordet genom att vattna dem med majonnäs eller gräddfil.