Mjölprodukter framställs ofta med hjälp av jäst. Men om en fermenterad mjölkprodukt tas som grund, blir den läskedannande ingrediensen, som ger en prakt, en läsk.
Idag använder vi kefir för att göra pannkakor, och därför använder vi läsk. Detta innebär emellertid inte att det inte finns något alternativ för detta alternativ. I vårt urval hittar du ett recept med användning av jäst. Lär dig och lär dig att göra en deg för pannkakor på kefir.
Degen för lavendelpannkakor på yoghurt
En speciell kärlek till alla, antagligen, njut av pyshechki med härliga ruddy fat. Hur skapar man sådan?
ingredienser:
- kefir - 480-500 ml;
- socker - 4-5 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 280-300 g;
- salt;
- ätbart fett - 40-60 g;
- kanel;
- läsk - 1 tsk.
beredning
Få kefir i förväg från kylskåpet och värma upp det. Använd inte en spis eller en mikrovågsugn. Det är tillräckligt att ge en drink i köket. Om mjölet förvaras på en kall plats, lämnas det också i värmen för att nå minst 18 grader.
Häll i yoghurtskålen. Ägget brutits i en separat skål och pisken uppnås genom att öka volymen. Vi blandar dessa produkter. Vi skickar dem socker, läsk, salt, ätbart fett. Strö med kanel. Om de lösa ingredienserna är klumpar, ta sig av med dem med en sikta. Vi lägger till en del mjöl i massan och rör försiktigt skeden med en sked. Vi ställer den åt sidan så att alla komponenter börjar interagera och sedan förbereda läckra pyshechki.
Om du märker att degens densitet inte var rätt sätt, lägg sedan till en vätska eller torr ingrediens.
Hur man gör en deg för fritters på kefir - ett recept?
ingredienser:
- kefir - 320-350 ml;
- socker - 50-70 g;
- vanilj extrakt - 1/3 av en sked;
- mjöl - 200-220 g;
- ägg - 1 stycke;
- jodiserat salt;
- läsk - 2 tsk.
beredning
Sifta mjöl. Vi skickar till vanilj extrakt, salt, socker, ägg. Till dessa ingredienser häller vi kefir. Sked eller visp att blanda allt, bryta de formade klumparna. Nu var det läsk. Vi introducerar den genom en sik, så att testet inte kommer över dess stora partiklar. Blanda igen denna massa. I detta fall borde bubblor visas. Degen är klar.
Gjärdeg för pannkakor på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 250-260 ml;
- mjöl - 130-150 g;
- gröna lök - 3-4 fjädrar;
- slipad peppar;
- vatten - 0,5;
- salt;
- socker - 1 msk. sked;
- dill - 5 grenar;
- smör - 35-40 g;
- jäst - 1 tsk.
beredning
Vi börjar jäsfermenteringsprocessen och löser upp dem i ljummet vatten med en sked socker. När massan bubblar, lägg till kefir, hackade örter, kryddor, salt till det och blanda det. Smält smält smält. Sifter mjöl över en skål med dessa produkter, vi gör en deg. I det här fallet är det saltat, men du kan göra det sött, byta gröna med hackade nötter (mandel, hasselnötter), torkade frukter, kanderade frukter. Vi täcker degen och lämnar den. Efter några timmar kan du laga pannkakor från den.
Deg för pannkakor på kefir utan ägg
ingredienser:
- kefir - 1 objekt;
- mjöl - 100-110 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- kokosnötflis - 2 teskedar;
- Solrosolja - 20-25 ml;
- sockerbrunt - 1 msk. sked;
- jodiserat salt.
beredning
Vi häller i en skål ett glas kefir. Vi häller kokosnötbarbering, läsk, socker. Vi podsalivayem massa. För att pannkakor ska avvika från stekpannan, lägger vi smör till kefir. Vi börjar att ämna degen. För att göra detta sprider vi mjöldelen och skeden och sprider den över hela massan. När tätheten av gräddfil är uppnådd, sluta tillsätta mjöl.