I denna artikel kommer vi att prata om en riktigt italiensk maträtt - makaroner med räkor. Var noga med att försöka laga mat, gå gott och utsökt.
Hur man lagar pasta med räkor i tomatsås?
ingredienser:
- Makaroner av fasta kvaliteter - 250 g;
- tigerräkor - 200 g;
- sötpipa (röd) - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- persilja - för att smaka;
- salt, socker, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Vi lagar pastaen i saltat vatten tills det är klart och medan vi gör sås och räkor. Stek i en stekpanna med olivolja den hackade vitlöket tills det är guldbrunt och kassera det. I räkor separerar vi svansarna från huvudet, vi rengör svansarna och lätta huvudet i vitlökolja, varefter vi slänger dem bort. Lägg sedan till den söta paprikan, tärnad i stekpannan, stek i 3 minuter, lägg sedan tomaterna, ca 50 ml vatten, blanda, sprid sedan de tidigare rengjorda räkorna och gryta dem tills de är färdiga, tills i slutet tillsätt salt, socker och peppar efter smak. Vi lägger pastaen på en tallrik, häll såsen med räkor och strö med hackad persilja.
Recept av pasta med räkor i krämsås
ingredienser:
- pasta - 200 g;
- räkor - 200 g;
- smör - 50 g;
- kräm med 10% fetthalt - 50 ml;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, nymalt svartpeppar - till smak.
beredning
Makaroner (det kan också vara spagetti) kokas tills det är klart. Värm smöret i en kastrull, tillsätt vitlök till den, stek i ungefär en minut och ta sedan bort vitlöket. Häll i grädden, varma i ungefär en minut, sprida den skalade räkan, värm alla tillsammans i ca 5 minuter vid lägsta värme. Klar pasta placeras i en kastrull och blandas med sås. Om nödvändigt tillsätt salt till smak och krydda med nymalt svartpeppar.
Makaroner med räkor, grädde och vin
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- kräm - 200 ml;
- räkor - 250 g;
- vitt torrt vin - 100 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- smör - 30 g;
- persilja - 50 g;
- salt - efter smak.
beredning
Koka pasta tills det är klart. Vi lagar såsen i smöret, steka vitlöket, lägg sedan på skalade räkor, stek i ungefär en minut och häll vinet, när det kokar, lägg till grädden, salt och peppar efter smak. Låt såsen koka tills den börjar tjockna. Vi kombinerar pasta med sås och strö med persilja.