Applicera en mängd olika kulinariska tricks och enkla teknologier tillgängliga recept, vilken maträtt som helst kan göras utsökt och välsmakande. Är inget undantag och blåvitling i ugnen. Ovynliga smakegenskaper hos en fisk kan skickligt förvandlas till ett mästerverk och njuta av en budget men en god maträtt.
Hur gott är det att laga blåvitling i ugnen?
Tack vare egenskaperna hos denna typ av fisk är blåvitling bakad i ugnen, inte bara läckra och näringsrika, utan även kost och kalorier. För att spara värdet på produkten måste du utforma det korrekt och följ därför några enkla regler:
- Fisken torkas preliminärt, rengörs, avfena, huvud, ingångar och svart film, sköljs och torkas.
- Om tiden tillåter, marineras produkten med kryddor ungefär en halvtimme. Fisklukt, om så önskas, neutraliseras genom tillsats av citronsaft till marinaden.
- Fisken kan helt enkelt baka till färdig eller komplettera dem med löken, andra grönsaker och lämplig sås att välja mellan, stå emot ugnen i högst en halvtimme.
Vita i ugnen med potatis
Till det bästa av en kryddig, näringsrik och aromatisk vitling produceras, bakas i ugnen med potatis enligt följande recept. Om så önskas kan majonnäs ersättas med en blandning av gräddfil, salt, peppar och vitlök. Den resulterande skålen är ett bra alternativ för en hemma middag eller middag, designen av 4 portioner som tar inte mer än 50 minuter.
ingredienser:
- blåvitling - 500 g;
- potatis - 500 g;
- lök - 100 g;
- kryddor för fisk - ½ tsk
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Förbered fisken, gnid med kryddor.
- Rengör potatisarna, skär i cirklar och lägg dem i en oljad form.
- På toppen av fisken och hackade lök täcker allt med majonnäs.
- Baka blåvitling i ugnen med potatis i 30 minuter vid 200 grader.
Hur baka blåvitling i en ugn i folie?
Särskilt saftig, mjuk och mättad får vitling i folie i ugnen. Om så önskas kan arken stängas av 5 minuter före färdigställandet av bakningsprocessen, varigenom torkningen av skålen och en viss brunning. Receptet, om så önskas, kan varieras genom att lägga till grönsaker: lök, riven morötter, tomater eller paprika, skär inte ingredienserna och lägg dem på slaktkropparna eller på sidorna.
ingredienser:
- blåvitling - 500 g;
- markkorjander och provencalska örter - 1 tsk vardera;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Behandla ordentligt fisken, gnid med kryddor och salt.
- Efter 15 minuter lägger du produkten på oljerade ark av folie och omslag.
- Förbered blåvitningen i folie i ugnen i 25 minuter vid 185 grader.
Piskad potatis i ugnen
Detta recept på blåvitling i ugnen liknar den tidigare, men i stället för folien används en hylsa för bakning som kommer att bevara produktens juiciness. Bara 40-50 minuters spenderad tid - och på bordet en läcker godis för fyra. Skålen serveras med kokt ris eller potatis, om så önskas, kompletterad med färsk grönsak skivad eller syltad.
ingredienser:
- blåvitling - 500 g;
- citronsaft - 15 ml;
- lök - 100 g;
- tomater - 200 g;
- kryddor för fisk - ½ tsk
- salt, peppar, persilja, olja.
beredning
- Beredda fisk sprinkles med citronsaft, gnidas med en kryddig blandning.
- Cirka tio minuter senare läggs slaktkropparna i en oljad ärm inuti, lök sätts på lökar och muggar av tomater.
- Baka blåvitling med grönsaker i ugnen i 25 minuter vid 185 grader.
Cutlets från blåvitling
Kotletter från blåvitling i ugnen - inte bara överraskande välsmakande men också otroligt användbar och maträtt med minst fett och högsta näringsrika och värdefulla egenskaper. Förberedelse av fiskfiléer tar lite tid, men resultatet är utan tvekan värt ansträngningen. Av den angivna mängden produkter erhålls 4-5 portioner.
ingredienser:
- blåvitling - 600 g;
- lök, morötter - 70 g;
- ägg - 1 stycke;
- vitt bröd - 1-2 skivor;
- mjölk - 50 ml;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- salt, peppar, paprika.
beredning
- Förberedd fisk av skinn och ben, vrid massan i köttkvarn eller i en mixer tillsammans med grönsaker och mjölk som blötläggs i mjölk.
- Tillsätt ägget, saltet, peppar, paprika till basen, blanda.
- Gör cutlets, lägg dem på ett oljat bakfack, smörj grädde och baka i 20 minuter vid 200 grader.
Blåvitling i smeten
För en förändring kan du göra blåvitling i en ugn i smeten. I denna version behåller fisken sin juiciness inuti och tack vare bredden är det samtidigt möjligt att sprida utifrån. Till maträtten är det mycket gott att servera en sås av hemlagad majonnäs med pepparrot, hackad lök, citronsaft och senap. Den resulterande delen av maten är tillräcklig för att mata de fyra.
ingredienser:
- blågrillfilé - 800 g;
- ägg - 1-2 stycken;
- mjöl - 1-2 matskedar;
- brödsmulor - 2 koppar;
- olivolja - 40 ml;
- salt, peppar, kryddor för fisk, sås för servering.
beredning
- Vispa ägget, krydda till smak, blanda mjölet.
- Fiskfilésäsong, doppad i äggblandningen och sedan generöst i brödsmulor.
- Baka blåvitling i ugnen vid 190 grader i 20 minuter.
Vitning under marinaden från morötter och lökar
En otroligt god maträtt, som perfekt kompletterar risgarnering, kommer potatis vara blåvitling i ugnen med morötter och lök. Fisken är blötläggd med en tomat-vegetabilisk blandning, fylld med kryddiga smaker och visar sig vara vattendrivande och pittande. Du kan som helhet klippa fisk tillagad för servering, samt filéer.
ingredienser:
- blåvitling - 600 g;
- lök, morötter - 150 g;
- tomatsås - 300 g;
- laurel - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, citronsaft, kryddor.
beredning
- Den beredda fisken ströks med citronsaft, kryddat, läggs i en mögel.
- Passa grönsakerna i olja, lägg till tomat, laurel, kryddor, vitlök, låt den sitta i 5 minuter och fyll i blandningen med fisken.
- Baka blåvitling med såsen i ugnen i 20 minuter vid 200 grader.
Blåvitling i gräddfil
Förberedelse av vitling i gräddfil i ugnen kommer du att uppskatta smakegenskaperna hos denna till synes oförglömliga fisken och börjar börja laga det mer och oftare. Matens näringsmässiga egenskaper gör det möjligt att inkludera det i dietmenyn, eller servera varje daglig måltid som ett komplement till garneringen, utan rädsla för att skada figuren. 4 portioner är klara på 40 minuter.
ingredienser:
- blåvitling - 600 g;
- lök - 250 g;
- gräddfil med en fetthalt på minst 300 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt, peppar, citronsaft, kryddor.
beredning
- Fisken är beredd, beströdd med citronsaft, smaksatt med kryddor, placerad i en oljad form som växlar med lökringar.
- Fortsätt koka vitling i ugnen vid 200 grader.
- Efter 20 minuter täcker du skålen med smaksatt gräddfil och baka i ytterligare 10-15 minuter.
Gryta från blåvitningen i ugnen
Därefter lär du dig att laga blåvitling i ugnen i form av en utsökt och aptitretande gryta. Potatis i receptet kan ersättas med skivor av courgetter eller auberginer, och lägg också till ett lager av bulgarsk peppar eller andra grönsaker. Dekoration av skålen tar inte mer än en timme, och som ett resultat kommer det att finnas en ovanlig behandling på bordet, vars del är avsedd för 4 personer.
ingredienser:
- blåvitling - 600 g;
- potatis - 300 g;
- lök - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 200 g;
- brödsmulor - 1 glas;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, kryddor, ost.
beredning
- Fisken är beredd, bort av ben.
- Filén är kryddat och lämnas i 10 minuter.
- Skiv finskalad potatis, lök, gröna.
- Sätt potatisarna på botten av oljad form, sedan fisk, lök, strö alla grönsaker och smulor.
- Häll ingredienserna med en blandning av gräddfil med ägg, vitlök, kryddor och baka i 30 minuter vid 200 grader, strö med ost i slutet.