Pannkakor på kefir utan ägg bereds helt enkelt från minsta uppsättning tillgängliga produkter och kommer av mycket aptitretande. När du serverar dem kan du hälla grädde eller hemlagad sylt. Och att produkterna inte torkar upp, tills hela partiet är klart, bör de täckas med lock.
Hur man lagar pannkakor på yoghurt
Pannkakor på kefir utan ägg - ett recept är aktuellt speciellt för dem som är allergiska mot denna produkt. Tack vare tillsatsen av en sur mjölkdryck i degen kommer produkterna ut mjuka och mjuka. Några enkla tips hjälper till att göra pannkakorna så läckra som möjligt:
- Det är bättre att sila mjölet för deg.
- Även om pannkakor är med kött eller annan smaklig fyllning, behöver du fortfarande lägga lite socker i degen.
- För att undvika klumpar måste mjöl injiceras i kefir och inte vice versa.
- Fry pannkakor bör vara på en hetpanna, som du först måste olja med olja.
Deg för pannkakor på yoghurt
Degen för pannkakor utan ägg på kefir prepareras elementärt. Genom att lägga kokande vatten i degen är pannkakorna mjuka och läckra. Mängden mjöl som degen tar kan vara något större än den deklarerade kvantiteten, så du måste orientera dig efter densiteten - när det blir som en tjock gräddfil behöver du inte lägga till mer mjöl.
ingredienser:
- kefir 2,5% fetthalt - 400 ml;
- läsk - 200 ml;
- sandsocker - 30 g;
- kokvatten - 5 g;
- mjöl - 250 g;
- luktfri olja - 30 ml;
- salt.
beredning
- Kefir kombineras med torra ingredienser.
- Häll pre-siktat mjöl och rör om.
- Omrörning, häll i läsk.
- Tillsätt oljan och rör om igen.
- Baka pannkakor på kefir utan ägg i en uppvärmd stekpanna.
Pannkakor på kefir och mjölk
Tunna pannkakor på kefir utan ägg att laga mycket enkelt och snabbt. På bara en halvtimme kan du trycka pannkakor, vilket är tillräckligt för 4-5 portioner för vuxna. Detta recept anger en liten mängd socker. Om du vill få en sötare produkt, bör dess antal ökas med 2 eller till och med 3 gånger.
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mjölk - 200 ml;
- sandsocker - 25 g;
- mjöl - 1,5 glas;
- läsk - 10 g;
- olja - 50 ml;
- salt.
beredning
- Varm yoghurt kombineras med salt, läsk, socker.
- Häll i mjölet och rör om det.
- Mjölken kokas och hälls i en deg med en tunn dricks.
- Om degen är flytande, häll i mjölet.
- Stekpannan är uppvärmd, oljad, en del av deg hälls och bakas pannkaka på ena sidan och sedan vänds och bakas på den andra sidan.
Openwork pannkakor på yoghurt
Pannkakor på kefir med hål erhålls inte bara vackra, men också mycket aptitretande. Hela hemligheten av deras förberedelse är att de måste läggas till värmda kefir. Det ska vara varmt och inte varmt, eftersom det i så fall riskerar att med stark uppvärmning kan den jästa mjölkprodukten curdle.
ingredienser:
- kefir - 1 liter;
- vetemjöl - 3,5 glas;
- sandsocker - 50 g;
- olja - 50 ml;
- mat soda - 10 g;
- salt.
beredning
- I uppvärmd yoghurt häll socker, läsk och salt.
- Efter 15 minuter tillsätt mjölet och rör om.
- Därefter kan du baka pannkakor på kefir utan att lägga ägg på en uppvärmd stekpanna.
Pannkakor på yoghurt med kokande vatten - recept
Fläktar av porösa openworkprodukter bör alltid förbereda tunna pannkakor på kefir med kokande vatten. När de kokas i degen kan vanillin eller vaniljsocker tillsättas om så önskas. Detta gäller speciellt för pannkakor med söt fyllning. Förberedelsen av 4 portioner tar bara en halvtimme.
ingredienser:
- kefir 2,5% fetthalt - 250 ml;
- kokande vatten - 250 ml;
- vegetabilisk olja utan lukt - 50 ml;
- salt, läsk - på en nypa;
- mjöl - 200 g;
- sockersocker - 50 g.
beredning
- Fria ingredienser läggs till kokande vatten.
- Ange kefir, mjöl, smör och rör om.
- Den uppvärmda stekpannan är oljad och stekt läckra pannkakor på kefir på båda sidor.
Tjocka pannkakor på yoghurt - recept
Lush pannkakor på kefir bereds av en tjock deg, som måste vara minst en halvtimme för att förbereda. Under denna tid sker reaktionen av soda med syran, så att produkterna är mjuka och luftiga. Du måste steka dem först under locket så att de kommer att stiga bra och på andra sidan kan du steka dem redan och bara så.
ingredienser:
- kefir - 450 ml;
- Vete mjöl - 2,5 koppar;
- citronsyra - nypa;
- sandsocker - 70 g;
- vanillin;
- vegetabilisk olja luktfri - 60 ml;
- salt.
beredning
- Vete mjöl kombineras med socker, salt, citronsyra, läsk och vanillin.
- Kefir värms upp, tillsätt olja.
- Vätskeblandningen införes i en torrblandning och rör om för att undvika klumpar.
- Lämna i ungefär en halvtimme i värmen.
- Den uppvärmda stekpannan är oljad, häll degen med ett lager av ca 5 mm, fördela den över ytan och stek på ena sidan under locket i ca 2 minuter och vänd sedan om och utan locket stek på andra sidan.
Pannkakor på kefir och jäst
Läckra och läckra gröna pannkakor erhålls på yoghurt utan ägg med jäst. Det tar lite längre tid att förbereda dem än vanliga pannkakor, men resultatet är värt det. För att förbereda en hög med pannkakor, vilket är tillräckligt för en familj på 4 personer, tar det lite mer än en timme.
ingredienser:
- varm kefir - 1 glas;
- salt - en nypa;
- socker - 3 tsk.
- varmt vatten - 100 ml;
- jästtork snabb åtgärd - 10 g;
- mjöl - 150 g;
- vegetabilisk olja - 60 ml.
beredning
- 70 g mjöl hälls i skålen, salt, socker och jäst tillsätts.
- Häll det alla varma kefir och rör om allt.
- Täck behållaren med en handduk och ta bort den i en halvtimme.
- Gradvis tillsätt kvarvarande mjöl och rör om.
- Häll varmt vatten och ytterligare 20 minuter låt stå i värmen.
- Häll i oljan, blanda igen och börja baka pannkakor på kefir utan ägg.
Havregrynspannkakor på yoghurt
Tjocka pannkakor på kefir utan ägg kan tillverkas inte bara av vetemjöl, men också från havregryn. I det här fallet kan du mala groatsna, förvandla det till praktiskt mjöl, eller du kan hälla hela flingor med kefir. I det första fallet kommer produkterna att bli mer anbud. Tja, på grundval av spannmål kommer pannkakor också att vara goda.
ingredienser:
- havreflakor - 1 glas;
- soda - nypa;
- kefir - 200 ml;
- socker, olja - 1 msk. sked;
- salt.
beredning
- Havregryn slipas och hälls i en halvtimme med yoghurt.
- Tillsätt socker, salt, läsk, smör och blanda.
- Degen går tjock, häll den på en hetpanna, lätt oljad och stek pannkakor från havregryn på yoghurt utan ägg från en, och sedan den andra sidan.
Tendera pannkakor på kefir och mjölk
Ett enkelt recept på pannkakor på kefir, hjälper till att förbereda mjuka och känsliga produkter med en trevlig mjölksmak. De ges speciell luftighet av det faktum att mjölken i degen läggs omedelbart efter kokning, och det går ut vanilja. För söta pannkakor bör mängden socker ökas beroende på personliga smakpreferenser.
ingredienser:
- kefir 3,2% fetthalt - 500 ml;
- mjöl - 9 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- mjölk - 250 ml;
- granulerat socker - 30 g;
- läsk, salt - en nypa.
beredning
- Kefir värms upp lite, salt och socker tillsätts och slår tills det löses upp.
- Tillsätt mjöl, läsk och rör om.
- Ständig omrörning, en tunn dricks häll kokande mjölk.
- Tillsätt oljan.
- Stek pannkakor på kefir utan ägg på en brunnspanna på båda sidor.
Pannkakor på sura kefir
Receptet på läckra pannkakor på kefir gör att du kan utnyttja den fermenterade mjölkprodukten, även om utgångsdatumet för det har gått ut och det är redan omöjligt att äta det precis som det. Var inte rädd för att laga pannkakor på den här produkten. Efter värmebehandling kan du använda den på ett säkert sätt. Ja, och pannkakor är väldigt läckra, eftersom extra syran, reagerar med läsk, gör degen luftig.
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- läsk - 10 g;
- kefir sura - 3 koppar;
- vegetabilisk raffinerad olja - 50 ml;
- sandsocker - 70 g;
- salt.
beredning
- I sura kefir häll läsk, salt, socker och blanda.
- Tillsätt siktat mjöl, blanda och låt i en halvtimme.
- När små bubblor dyker upp på ytan börjar de steka pannkakor.