Stekt från kalkon finns i många kockar i världen. Sådan popularitet beror på kostkvaliteten hos fjäderfäkött, dess juiciness, som kvarstår när man steker i en panna och när man släcker i en brazier. Snabbmatlagning, kompatibilitet med alla grönsaker, gör den till en fruktbar produkt för utsökta festliga och varma hushållsrätter.
Hur man lagar stek kalkon?
Roast in-home från kalkon varierade recept. När du lagar mat i en stekpanna, köttet är stekt, grönsaker läggs till och pressas i 10 minuter. Du kan baka en kalkon i en kruka. Därför hälls köttstycken och medföljande ingredienser med buljong och bakas i 3 timmar. Filéen är stekt och konserverad med potatis i 45 minuter, om det bara finns en brazier från disken.
- Något recept på stek från en kalkon kommer att bli mycket mer utsökt, om du bara lagar maträtt från färskt kött. Frossad, måste torkas helt, annars blir grillen svårare.
- Innan du lagar mat, är kalkonfiléerna bäst marinerade. Detta är lämpligt för flytande sås eller torra örter.
- Efter att ha marinerat kött i örter, bör du tvätta det, annars kryddor kommer att brinna när du steker.
Stekt av kalkon i en stekpanna
Stekt från kalkon och potatis är en tillfredsställande och enkel hemklassiker, som de flesta hemmafru föredrar att skapa i en stekpanna. Det här är det bekvämaste och snabbaste sättet att ordentligt bruna och inte koka potatisen, hålla kalkonjuiciteten och undvika mycket smutsiga rätter, eftersom skålen är kokad i en panna.
ingredienser:
- lårkalkon - 350 g;
- potatis - 4 st.
- lök - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- morötter - 1/2 st.
- persilja - 20 g;
- vatten 125 ml;
- olja - 80 ml.
beredning
- Skär av kött från benet och stek i 3 minuter.
- Tillsätt lök och morötter. Efter 2 minuter - potatis.
- Så snart potatisen blir brun, tillsätt vatten och blöt i 10 minuter.
- Stekt hem från Turkiet med potatis strö med örter och servera till bordet.
Stekt av kalkon med grönsaker
Korkefiletets korridor består av rostat och saftigt kött med minst vätska i en stekpanna. För detta kompletteras kött med saftiga grönsaker, vars juice kommer att skydda produkten från att torka ut och fylla med frites med smaker och smaker. Morötter, lök, paprika och tomater är alltid tillgängliga, i kombination med kalkon och är traditionella för maträtten.
ingredienser:
- kalkonfilé - 650 g;
- tomater - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 100 ml;
- fjällblad - 1 st.
beredning
- Skiv filéerna i 5 minuter.
- Tillsätt peppar, laurel, lök och morötter, efter 3 minuter - tomater och vitlök.
- Stew steket kalkonfilé 10 minuter.
Stekt med kalkon och svamp
Stekt av kalkon - ett recept som hjälper till att ge produkten en intressant konsistens och arom. Även skeptiker kommer överens om att i kombination med svampar blir köttet mer doftande och förlorar en specifik smak. Mushroom eller ostron svamp läggs ofta till: de sammanfaller med köttet under matlagning och kombineras med flamsåsar där skålen är stuvad.
ingredienser:
- kalkonfilet - 500 g;
- ostron svampar - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 40 g;
- sojasås - 20 ml;
- olja - 60 ml;
- svartjordpeppar - 5 g.
beredning
- Styck av filéfrit i olja i 3 minuter.
- Lägg till svamp och lök.
- Häll i grädde och sås efter 5 minuter och efter 10 minuter servera steket från kalkonen till bordet.
Stekt kalkon med pumpa
Önskar att diversifiera grillen från en kalkon med svamp och potatis med användbara grönsaker, kan lägga till en pumpa. För detta finns det många förutsättningar: Vegetabilien är rik på vitaminer, har en aptitretande färg, är enkel i arbetet, och dess behagliga sötma och delikat arom kombineras särskilt bra med färska potatis och kalkonkött, och ersätter perfekt morötter.
ingredienser:
- kalkonlår - 2 st.
- potatis - 3 st.
- lök - 1 stycke;
- pumpa - 250 g;
- mushrooms - 200 g;
- olja - 80 ml;
- en kvist timjan - 1 st.
- fjällblad - 2 st.
- buljong - 400 ml.
beredning
- Skär köttet från lårbenet och stek det i 5 minuter.
- Sätt pumpan, potatis, svamp och lök och stek i 7 minuter.
- Tillsätt buljong, kryddor och simma i 20 minuter.
- Innan du serverar steket steket från kalkon i 10 minuter.
Stekt av kalkon i ugn
Bröd av kalkon - ett recept som låter dig applicera mild teknik - bakning i ugnen i krukorna . Detta är ett sätt att få en komplex maträtt, så grönsaker läggs till köttet, och oftare - potatisar, som är jämnt kokta när de är bakade och kommer ut smula. För att inte förlora juiciness, är köttet bakat i en hel bit under folien, skuren och brunad öppen.
ingredienser:
- kalkonbröst - 900 g;
- potatis - 5 st.
- tomater - 2 delar;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- grundpärla - 20 g;
- olja - 50 g.
beredning
- Potatisskivor med skal, olja med smör och paprika. Kryssa också en bit kalkon.
- Baka i 30 minuter vid 180 grader under folien.
- Ta av, skära köttet delvis, lägg till tomaterna.
- Baka grillat kalkon med potatis i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Stekt av kalkon i krukor
Om du vill behaga hushållet med ett individuellt foder, bör du förbereda en stek från en kalkon i en kruka. Det är omöjligt att hitta en ersättare för denna maträtt. I dem brinner inte kalkon och potatis, de förbli saftiga och blir till en mysig hemrätt. Men innan det läggs är det nödvändigt att arbeta och rouge för att steka kött och grönsaker i en stekpanna.
ingredienser:
- kalkonfilé - 600 g;
- potatis - 700 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- olja - 100 ml;
- vatten - 300 ml;
- fjällblad - 6 st.
- senapsfrön - 10 g.
beredning
- Stycken filéer och grönsaker stek i 5 minuter.
- Sprid krukorna, tillsätt kryddor och vatten och baka vid 180 grader 50 minuter.
Stekt från Turkiet i Multivark
Fett hemmet kommer att tackas för en stek från en kalkon med en potatis i en multivarkett . Allt eftersom gadgeten idealiskt förbereder liknande rätter, säkerställer att potatisen förvärvar mjukhet, köttet är saftigt och hemmafruarna är inte tröttna på krångeln i köket, eftersom de bara kan steka ingredienserna i "Baking" och efter att ha tillsatt potatis och vatten väntar man igenom 50 minuters signal om slutförandet av "Quenching".
Ingredienser :
- shin och kalkon lår - 900 g;
- potatis - 5 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- olja - 60 ml;
- en vitlöksklyfta - 6 st.
- vatten - 300 ml.
beredning
- Ta bort köttet från benen och stek med lök och morötter i "Baking" i 15 minuter.
- Tillsätt potatis, vitlök och vatten och koka i "Quenching" i 50 minuter.