Koka disk i ugnen i ugnen - ett nöje! Behandlingar kommer alltid ut läckra, doftande och rika. Det viktigaste är att kombinera ingredienserna rätt och vänta lite tills skålen är klar. Den ursprungliga serveringen och den extraordinära smaken av varje maträtt kommer säkert att vädja till alla älskare att äta bra.
Vad kan jag laga i en kruka?
Recepten i krukorna i ugnen är enkla och utan problem. För att förbereda en maträtt behöver du de tillgängliga ingredienserna i en minimal mängd, och därmed finns det alltid en behandling som liknar den som framställts i en rysk ugn. Sätt i potten du kan göra någonting:
- Kombinera kött och potatis kan du få en fantastisk stek.
- Kyckling med svamp och ost, och julienne tar inte lång tid.
- Krukor i ugnen med gröt kommer att göra en vanlig maträtt till en kunglig maträtt.
- Soup kan förberedas utan stor ansträngning och en lång stund nära kaminen.
Stekt hemma i krukor
Alla rätter i krukorna i ugnen är mättade och de mest populära, som ofta kokas - det är pommes frites. Kombinera de grundläggande komponenterna - potatis och fläsk, du kan skapa en underbar het, och en uppsättning ingredienser gör att du kan lägga till vegetabiliska ingredienser, baserat på personliga preferenser.
ingredienser:
- buljong - 750 ml-1 liter;
- potatis - 400 g;
- vitlök - 6 tänder;
- lök - 2 stycken;
- persilja - 50 g;
- morötter - 1 stycke;
- fläsk - 600 g;
- salt, peppar.
beredning
- Spasseruyte i oljelök, rulla riven morötter, låt simrera i 2 minuter.
- Delar av fläsksteg, salt.
- Skala potatis och skär i kvarter.
- Häll buljongen i locket, lägg lök, kött och potatis, täck med lock.
- Koka grillen i krukorna med kött i 45-50 minuter.
- 5 minuter innan färdigställningen, sätt vitlök och grönsaker.
Bokhete i en kruka i ugnen
Bovete i grytan görs ännu enklare än traditionellt i pannan. Kasha kan fyllas med dina favoritredienser: kött, grönsaker. I den magra versionen kombinerar den perfekt krok med svampar. Sådana diskar i krukorna i ugnen blir mer utsökta, eftersom gröt är blött i alla smaker av tillsatta livsmedel.
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 100 g;
- gryn bokhvede - 200 g;
- peppar, salt;
- buljong.
beredning
- Spasseruyte lök, tillsätt riven morötter och tallrikar med mushrooms, steka tills de är klara.
- Sprid svamparna i två krukor.
- Tvätta bokhvet och fyll det med krukor.
- Häll buljong, helt täcker rumpan, salt, peppar, lock med lock.
- Mat i krukor bereds en halvtimme eller tills spannmålen är klar.
Fläsk i krukor
Köttet i krukorna i ugnen visar sig vara mer användbart på grund av långvarig undertryckning, längs vägen som sätter behandlingen med alla slags ingredienser och smaker av kryddor. Du kan laga kött i provensalsk stil med ett överflöd av örter, grönsaker, vin. Sådana tallrikar som är slanka i krukor i ugnen blir alltid favoriter i högtidens meny.
ingredienser:
- fläskfilé - 800 g;
- mjöl - 30 g;
- morötter - 250 g;
- selleri - 3 stjälkar;
- vitlök - 3 tänder;
- rött vin - 400 ml;
- lök - 100 g;
- buljong - 500 ml;
- tomater - 400 g;
- potatis - 600 g;
- mushrooms - 400 g;
- timjan, rosmarin - 15 g;
- Lavrushka - 1 blad.
beredning
- Styck av fläsk strö med mjöl och salt och brunt på hög värme.
- Lägg till de stora hackade grönsakerna.
- Kasta den hackade vitlöken, blöt i en halv minut.
- Sprid steken över krukorna.
- Häll i vinet, när det förångas halvvägs, häll buljongen och tomaterna.
- Kasta örterna och låt såsen koka.
- Häll såsen i krukor och koka i en och en halv timme.
Nötkött i krukor med potatis
Nötkött i krukor är alltid mjukt, saftigt och vansinnigt aromatiskt. Tack vare det här enkla receptet får du en utmärkt måltid för 6 personer på en och en halv timme. Förbered en sås tomater, torkad paprika, koriander och chili peppar i förväg, efter att ha hällt den på elden i 20 minuter och stansar mixern till homogenitet.
ingredienser:
- lök - 150 g;
- ratunda - 350 g;
- potatis - 400 g;
- vitlök - 4 tänder;
- konserverade bönor - 600 g;
- tomatsås - 450 g;
- vatten - 500 ml;
- Nötköttlök - 1,2 kg;
beredning
- Stort kött och grönsaker, fördela på krukor.
- Häll i såsen och täck innehållet med vatten.
- Koka 2 timmar vid 155 grader.
- Skålens färdighet, bakad i krukor i ugnen, kontrollera köttets mjukhet.
Solyanka i krukor i ugnen
I krukor kan du laga inte bara hett, men också den första maträtten. Den tillagade soppan i krukor är ännu mer rik, aromatisk och full. Hela processen med matlagning reduceras endast till beredning och skärning av grundkomponenterna, laddar dem i krukor och väntar tills allt är förberedt.
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- syltade gurkor - 2 st.
- rökt korv - 200 g;
- oliver - 20 stycken;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 40 g;
- vatten - 800 g;
- salt, peppar, två citronskivor.
beredning
- Potatis, gurkor, korv, lök och morötter skärs i remsor.
- Mala oliverna med ringar.
- Vik alla ingredienserna i krukorna.
- Lös upp tomatpasta i vatten, krydda med salt och peppar.
- Häll vätskan över krukorna, täck med lock och koka i ugnen i en och en halv timme vid 200 grader.
Julien i krukor
Förberedelsen av en sådan maträtt i krukorna i ugnen är inte mycket annorlunda än den traditionella julienne , men delen kommer att vara något större än i kokotnitsa. Den angivna mängden ingredienser är tillräckligt för två krukor, och tillagningstiden tar 40 minuter. Grädde kan ersättas med yoghurt, smaken från det kommer inte att förlora.
ingredienser:
- filéer - 600 g;
- mjöl - 30 g;
- sur grädde 20% - 250 g;
- lök - 100 g;
- mushrooms - 500 g;
- ost "ryska" - 300 g;
- salt, peppar.
beredning
- Spasseruyte lök, lägg till svampens tallrikar och steka tills vätskan avdunstar.
- Kasta bitar av kyckling, steka tills köttet är klart, stäng av.
- Sätt i mjölet, blanda, häll i gräddfilen.
- Sprid steken över krukorna, strö rikligt med ost och täck locket.
- Baka kött med svamp i krukor 25 minuter, 5 minuter innan locket är klart att öppna, så att osten är brunad.
Dumplings i en kruka i ugnen - recept
Av de många alternativen för att tillverka olika halvfabrikat dumplings i krukor i ugnen är det mest utsökta och originala. Välja denna matlagning, du kommer definitivt inte att förlora, eftersom denna behandling kan sättas på högtidligt bord. Den ursprungliga serveringen och den läckra smaken av maträtten gör tricket.
ingredienser:
- pelmeni halvfabrikat - 30 st.
- gräddfil - 150 ml;
- buljong - 300 ml;
- lök - 1 stycke;
- mushrooms - 200 g;
- ost "holländska" - 250 g;
- salt, peppar.
beredning
- Spasseruyte lök, lägg till svampens tallrikar, steka tills Ipania vätska.
- I en annan panna i olja, steka dumplingsna.
- Fördela dumplings och steket för två krukor.
- Häll sur grädde, följt av buljong.
- Strö med ost och baka i 30 minuter vid 200 grader.
Pilaf i krukor i ugnen
Pilaf i krukor att smaka på samma sätt som den traditionella, kokta i en kittel. Särskilda ingredienser behövs inte, men processen är ännu enklare än vanligt. Det viktigaste i förväg är att förbereda zirvak - steket från grönsaker, som spelar den viktigaste smaksättningsrollen i skålen. Riset behöver långkornigt.
ingredienser:
- fläskfilé - 600 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- långkornigt ris - 300 g;
- vitlök - 2 tänder;
- zira, barberbjörn - 3 tsk vardera;
- salt, peppar.
beredning
- Förbered en dirwak: Spara de hackade lökarna, följt av morötter.
- Skölj riset flera gånger, fyll i vatten och lämna i 1 timme.
- Fry bitar av kött, blanda med grönsaker.
- I botten av krukorna sprid köttet, kryddor, hackad vitlök och ris.
- Fyll med vatten för att täcka överkanten.
- Täck och koka i 20-25 minuter vid 180 grader.
Fiska i krukor i ugnen
Eventuella fiskar i krukorna blir crownskål på högtidligt bord. Riktigt utsökt får en behandling av öring eller lax, men om så önskas kan du ta en filé av en vit, billigare fisk. Grönsaker passar perfekt in i kompositionen av måltiden och deras kvantitet kan anpassas efter egen smak.
ingredienser:
- öringfiléer - 600 g;
- tomat - 1 st.
- ratunda - 2 stycken;
- marinerad lök - 1 st.
- ost - 200 g;
- salt, rosmarin och timjan.
beredning
- Fördela krukorna med lager av filéer, salt, peppar, örter, syltad lök och halvringar av bulgarsk peppar.
- Skydda med ett lager fisk, salt och krydda med örter.
- Sprid tomatringene och riva osten.
- Baka vid 180 grader i 45 minuter.