Om du letade efter en textil topp till ditt idealiska recept för kotletter, så är det havreflakor. Köttkoteletter med havregryn blir lite tätare och näringsrika, och om du håller fast eller av någon anledning inte äter animaliska produkter alls - havreknutar med grönsaker och svampar blir ett perfekt recept.
Fiskkoteletter från havregryn - recept
ingredienser:
- konserverad lax - 420 g;
- havregryn - 78 g;
- mjölk - 65 ml;
- vita lökar - 35 g;
- greener;
- Smör - 16 g.
beredning
Konserverad laxmash med en gaffel. Vi kopplar havreflingor med varm mjölk, blanda, tillsätt kryddor med örter, lite olja och lock med lock, en tallrik eller en matfilm. När flingorna svullnar lite och blir klibbiga, blanda dem med fisk och finhackade lökar och blanda blanda små kakor, tjocklek ca 1,5 cm. Innan du kan steka kan du döda i ett ägg.
Stekt havremjölpatties - recept
ingredienser:
- vatten - 1 liter;
- havreflakor (snabbmat) - 420 g;
- vitlök - 76 g;
- vegetabilisk olja - 18 ml;
- tomatsås - 65 g;
- valnötter - 70 g;
- Torkad vitlök och lök - 2 tsk.
- torkad basilika - 1 tsk.
beredning
Efter att ha tagit temperaturen i ugnen till 175 ° C bestämde vi oss för att förbereda havregryn. Vi sätter vattnet i koka, häll havremjöl, täcka disken med lock och minska värmen till ett minimum. Koka flingorna i 5-10 minuter, beroende på instruktionerna i anvisningarna (havregryn ska bli mjuk och allt vatten - blötlägg). Blanda kokta flingor med hackade lök, smör, tomatsås, finhackade nötter, torkade örter och kryddor. Klar blandning för mager koteletter från havregryn är uppdelad i portioner av lika stor storlek, formar dem i kutlar och sprids på pergament. Lägg pannan med kakorna i ugnen i 15 minuter.
Recept på skivfisk från havregryn med kött
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- buljong kub - 1 bit;
- ägg - 1 stycke;
- någon varm sås - att smaka på;
- havregryn - 90 g.
beredning
Innan köttbitarna framställs av havregryn med en kub, borde buljongkuben själv krossas och slå ordentligt med ett kycklingägg och ett par droppar av någon varm sås, till exempel Tabasco. Tillsätt det slagna ägget till fyllningen med havreflakorna, slutligen blanda noggrant och dela i portioner av lika stor storlek (totalt kommer det att finnas ca 6 kotletter). Lägg skivorna på pergament och lägg under grillen i 10 minuter på vardera sidan, eller stek i vegetabilisk olja tills det är klart.
Lenten patties från havregryn med svamp
Ett annat recept på magra skäror förutsätter närvaron av tofu i sin grund. Tack vare ost från sojamjölk är koteletter saftiga och ömma. Om du vill upprepa samma recept, men inte i den veganska versionen, ersätter du bara tof med den vanliga ostmassan.
ingredienser:
- tofu - 250 g;
- havreflakor - 110 g;
- brödsmulan - 60 g;
- mjöl - 40 g;
- jordnötter - 80 g;
- grönsaksbuljong - 50 ml;
- färska svampar - 400 g;
- vitlök - 80 g;
- vitlök - 30 g;
- vatten 240 ml.
beredning
Ugnen värms till 175 ° C. Tofu smulas och blandas med havregryn, mjöl och brödsmulor. Smula jordnötterna och lägg till det.
På den uppvärmda stekpannan passerar vi en vitlök med hackad svamp och vitlök, och väntar på det ögonblick då allt överskott av fukt avdunstar från ytan. Tillsätt svamp till en torr blandning av ingredienser och häll i vatten, såväl som vegetabilisk buljong. Massan ska inte vara för torr eller flytande, bara ganska klibbig så att den kan användas för att bilda kotletter. Du kan steka skivor från havregryn med svamp till grillad skorpa med vanlig vegetabilisk olja, och du kan baka i 10 minuter på varje sida.