Grönsaker är ett utmärkt tillskott till både fisk, kött och fjäderfä. Nedan väntar du på recept som lagar grönsaker för garnering.
Garnera från frysta grönsaker
ingredienser:
- en blandning av frysta grönsaker - 800 g;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- Torkad oregano, basilika, svart och röd bakad peppar - en nypa;
- sojasås - 30 ml.
beredning
En blandning av frysta grönsaker spreds på en torr stekpanna. Förfrostning grönsakerna behöver inte. När de värmer upp och tinas bildas en vätska. När det kokar, tillsätt torkad oregano, basilika, peppar. Allt detta rörs om och under det stängda locket gryta i 15 minuter. Om vätskan har tid att förånga, kan du hälla lite vatten. Därefter tillsätt sur grädde, majonnäs och sojasås . Väl blandat, om nödvändigt, dosalivayem och stäng av elden. En läcker garnering av frysta grönsaker är klar!
Garnera för kött från grönsaker
ingredienser:
- broccoli - 400 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- purjolök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- olivolja - 50 ml;
- salt, svart jord peppar.
- greener.
beredning
I kokande vatten kastar vi broccoliblomställningar och morötter, skärs i skivor. Koka i ca 1 minut, och kasta sedan tillbaka det i en kolv och skölj under kallt vatten. Detta är nödvändigt för att inte förlora den ljusa färgen på grönsaker. Vi skär potten med halm.
I en stekpanna värmer vi upp olivoljan, lägger paprika och lök in i den, skärs i halva ringar. Blanda och steka i 2 minuter. Därefter sprida morötterna och steka så mycket mer. Slutligen lägg till broccoli, rör om igen och laga i ytterligare 2-3 minuter. Om så önskas kan du lägga till en peppar med varm peppar. Solim och peppar smakar, och före servering till bordet garnisera till köttet som ströks med hackade örter.
Garnera till kyckling från grönsaker
ingredienser:
- Courgettes ung - 2 st.
- Aubergine - 3 stycken;
- sötpeppar - 3 stycken;
- mushrooms - 350 g;
- tomater - 4 st.
- sötlök - 2 st.
- salt, italienska örter - att smaka på;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Mine och vi rengör grönsaker och svampar. Kucchini, paprika och äggplanter rengörs från frön. Tomater dösas med kokande vatten och sedan skalas. Alla ingredienser skärs i kuber. I brazier värmer vi upp vegetabilisk olja, sprider de hackade lökarna och stekar tills de är gyllene. Sedan sprida de söta paprikorna och zucchini. Blanda och låt simma i 6-7 minuter.
Tillsätt äggplanter och strö dem med italienska örter. Stek till hälften kokt. Till slut sprider vi svampar och tomater. Blanda noggrant, salt till smak och gryta tills kokt. En läcker garnering av grönsaker till kycklingen är klar.
Garnera av bakade grönsaker
ingredienser:
- aubergine - 400 g;
- sötpeppar (röd) - 250 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 30 ml;
- spenat, persilja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Peppar och äggplanter läggs på ett galler i en ugn och vid en temperatur på 200 grader baka i 40 minuter, vrid dem flera gånger för att göra grönsakerna väl. Och det som håller på med att baka äggplanterna bryts inte, vi först sätter dem på flera ställen med en gaffel. Färdiga äggplantor skalas (i välbagade auberginer är det väldigt enkelt att ta av) och skurna i kuber, på samma sätt skära och peppar.
Lägg till grönsaker olivolja, hackad persilja, hackad spenat och hackad vitlök. Allt detta blandas och saltas till smak. Denna garnering kommer att vara ett utmärkt tillägg till kött eller korv, stekt över kol.