Vi erbjuder dig flera recept för att göra en utsökt hemlagad paj med bär. Sådan bakning passar perfekt till mottagandet av gästerna och kommer att orsaka dem bara positiva känslor.
Sandkaka med bär
ingredienser:
- krusbär - 50 g;
- margarin - 200 g;
- svart vinbär - 50 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- färska hallon - 100 g;
- mjöl - 2 objekt;
- socker - 1 föremål;
- ägg - 2 st.
beredning
Ägg är brutna i skålar, separera proteinerna från äggulorna. Rast sedan margarinen med äggulor och ta bort disken och ekorrarna i ett kylskåp. Tillsätt mjölet, strö bakpulveret och ät degen.
Vi fördelar den på bakplåten, formar sidorna och piercerar den på flera ställen med en gaffel. Den resulterande kakan bakas i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 200 grader. Och vi använder den här tiden för att slå äggvitorna med socker tills en lödd bildas. Nu sprider vi bären jämnt över kakan, strö dem med stärkelse och fördela piskade vita med hjälp av en konfektspruta. Därefter baka en sandkaka i 30 minuter vid 200 grader.
Tårta med bär i en multivark
ingredienser:
För provet:
- margarin - 150 g;
- mjöl - 250 g;
- äggula - 3 stycken;
- socker - 3 msk. skedar;
- bakpulver - 1 tesked;
- Vanillin - till smak.
För fyllningen:
- äggvita - 3 st.
- socker - 5 msk. skedar;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 200 g;
- bär - 300 g;
- vanillin.
beredning
För att göra en paj med stallost och bär separerar vi proteinerna från äggulor. Yoghurt vi gnuggar ordentligt med socker, vi häller i mjöl, vi lägger grädde smör och vanillin. Vi smörjer skålen i multivarkoljan och sprider degen, fördelar den jämnt och bildar sidorna. Överst, täck alla bär och sprinkla dem lätt med stärkelse. Kylda proteiner med socker slå blandaren till stabila toppar.
I en annan kopp blanda sur grädde, stärkelse, stekost och kombinera försiktigt massan med vispadna. Den färdiga grädden sprids över bären och baka kakan i "Baking" -läget i ca 90 minuter. Klara kakor svalna i en stängd multivark, sedan försiktigt skiftas till en maträtt, skära och servera en ostkaka med bär på bordet.
Öppna paj med bär
ingredienser:
För provet:
- vatten 20 ml;
- bakpulver - 5 g;
- smör - 150 g;
- citron - 1 stycke;
- mjöl - 300 g;
- socker - 30 g;
- ägg - 1 st.
För fyllningen:
- vanillin - 4 g;
- päron - 2 stycken;
- blåbär - 100 g;
- färska jordgubbar, hallon - 100 g;
- socker - 50 g;
- kockost - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- kräm - 100 ml.
beredning
Häll det kalla smöret med en kniv i små bitar och blanda med mjöl, salt, bakpulver och socker till ett smula tillstånd. Tillsätt sedan citronskivan, gnid på marken, in i degen, bryt ägget och häll lite kallt vatten. Därefter knådar vi en elastisk, men inte brant deg, lindar den i en matfilm och tar bort den i 30 minuter i kylskåpet.
I slutet av tiden rullar degen i en cirkel och sprider den i den tidigare oljade formen och fördelar den jämnt på botten och väggarna. Vi klibbar degen med en gaffel på flera ställen och täcker den med bakpapper.
Vidare hälls bönorna ut, kakan lämnas för att svalna, och vi fortsätter själva förberedelsen av fyllningen. För att göra detta, gnugga kockost med socker, tillsätt vanillin och grädde. Separat, slå äggblandaren och sprida den i ostmassan. Vi skär päronen i skivor, lägger dem på botten av pajen och fyller den med curdcreme, ströbär på toppen. Baka i 40 minuter i en het ugn. Efter det kyler vi pajen, lägger den på en maträtt och dekorerar den med sockerpulver.