Pollock är en av de mest utsökta och överkomliga fiskarterna. Hur man ska ordentligt och smaklig stekpudel, läs nedan.
Hur läckra att steka pollockfiléer?
ingredienser:
- pollock (fileter) - 900 g;
- citronhalv
- peppar;
- vetemjöl - 80 g;
- salt;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Pollockfilén tinas naturligt. Sedan tvättas den och torkas nödvändigtvis. Sedan skär vi det i bitar, peppar, podsalivaem och strö på färsk citronsaft. Vi panar filéen i vetemjöl och skickar den till en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja. Stek fisken tills den är lätt på en liten eld, och lägg sedan på pappersservetter för att avlägsna överflödigt fett.
Så gott att steka i en stekpanna i sesamrecept
ingredienser:
- pollock (filéer) - 3 stycken;
- frön av vita sesamfrön - 50 g;
- peppar;
- kycklingägg - 2 stycken;
- salt;
- raffinerad vegetabilisk olja .
beredning
Torkade filéer av Alaska pollack i naturliga förhållanden gnids med salt, peppar och skärs i bitar. Lätt slå äggen, häll sesam i skålen. Vi klippa bitarna fisk först i ägget och rulla dem sedan i sesam. Stek fisken i en stekpanna i varm olja tills den är helt klar.
Hur stekar du pollock med lök och morötter gräddfil?
ingredienser:
- Pollockfiléer - 800 g;
- peppar;
- morötter - 180 g;
- lök - 180 g;
- raffinerad vegetabilisk olja;
- gräddfil - 180 g;
- salt.
beredning
I den vegetabiliska oljan uppvärmd i en stekpanna läggs den hackade löken, stek i ca 2 minuter och lägg sedan till krossade morötter och gryta tills det är mjukt. Tunna fileter av pollock skärs i bitar och skickas till en panna med grönsaker. Vi lagar mat under locket i ca 7 minuter, sedan gnuggar vi fisken med salt, kryddor, häll i gräddfil och rör om. Vi lagar mat under locket i ca 15 minuter.
Hur steker du i smeten?
ingredienser:
- pollock (fileter) - 0,5 kg;
- kräm - 200 ml;
- kycklingägg - 3 stycken;
- torr paprika - 15 g;
- vetemjöl - 180 g;
- koriander - 15 g;
- peppar;
- citronsaft färskpressad - 50 ml;
- vegetabilisk olja;
- salt.
beredning
Avfrost filéen tvättad och torkad, skär den i bitar. Sedan lägger vi dem i en skål, strö med citronsaft och gnuggar den med salt och kryddor. Täck behållaren med lock och låt det stå i 20 minuter för att få fisken att marinera. Nu förbereder vi äggplantan: bryt äggen i en skål, tillsätt salt och vispa dem tills det är slät. Häll mjölken, häll långsamt siktat mjöl och blanda väl. När fisken saknas, ta en bit, dunk dem i en smet och placera på en uppvärmd stekpanna med smör. Stek fisk tills du är redo på båda sidor.
Hur lagar man pollock med jordskorpa?
ingredienser:
- slaktkroppar - 1 kg;
- salt;
- Vete mjöl.
beredning
Carcass Pollock tvätt, vi rengör insidan, var noga med att ta bort den svarta filmen. Vi skar slaktkroppen i bitar, rulla dem i mjöl. I en stekpanna värms vegetabilisk olja, lägger den utbenna fisken i mjölet och stekar i ca 3 minuter på hög värme. Vänd sedan bitarna, salt och stek i ytterligare 3 minuter. Vi vänder om igen och förbereder lika mycket tid. Stekpanna när stekning inte behövs för att stänga, för att vi vill få en munvattenröskskorpa.
Hur läckra att steka i en stekpanna?
ingredienser:
- pollock - 1 kg;
- peppar;
- mjöl;
- majonnäs - 100 g;
- salt.
beredning
Pollocken rengörs från entrails, vi tar bort fenor, svansar och huvuden. Skär fisken portionsvis bitar, välvättade, lätt saltade och kryddor i pritirushivaem. Varje bit är belagd med majonnäs och lämnar i 20 minuter. Häll vegetabilisk olja i stekpannan, varma den väl. Varje bit av panerad i mjöl och stek tills en munvattande rustikskorpa på den ena sidan. Njut av din aptit!