Fyllda paprika passar som en mager meny, om du lagar dem med svamp och croup, till exempel, och för en enkel måltid av köttätare, om du fyller paprika med malet kött. Vi ska berätta för dig både recepten i den här artikeln.
Receptet på fyllda paprika med ris och svamp
ingredienser:
- Bulgariska paprika - 4 st.
- smör - 2 msk. skedar;
- skallar - 2 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt, peppar;
- ris - 3/4 föremål;
- mjölk - ett halvt sekel;
- curry - 1 tesked;
- riven ingefära - 1 tesked;
- chili peppar - 1 st.
- svampar - 750 g;
- spenat - 4 objekt;
- citronsaft - 1 msk. sked.
beredning
Häll i vattnet och koka det i potten. Peppar rensas från kärnan och skållas i 4 minuter, varefter vi byter till en tallrik, och vi sparar 1,5 koppar vatten från tillagningen.
Smaka matsked i smörgryta i stekpannan och steka lök och vitlök i 3 minuter. Därefter tillsättes riset och stekas ihop i ytterligare 4 minuter. Fyll ris med mjölk, tillsätt curry, ingefära, svartpeppar och salt. Det lägger också till 1,5 koppar lagrat vatten. Koka ris i 25 minuter.
Under tiden lämnade kepsarna från paprika, skära och steka beskärningar med chili och svamp. När överskottsvätskan har avdunstat, tillsätt spenat och fortsätt tillagning i ytterligare en minut. Blanda grönsakerna med ris och fyll i den färdiga blandningen av paprika. Häll alla citronsaft. Fylld med ris, peppar med grönsaker och svamp bör bakas under folie i 45 minuter vid 200 grader.
Peppar fylld med kött och svamp
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 4 st.
- olivolja - 1 msk. sked;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- lök - 1 st.
- fänkål frön - 1 tesked;
- kyckling eller malet kött - 500 g;
- paprika - 1 msk. sked;
- markerad chili - 1 tesked;
- mushrooms - 250 g;
- salt, peppar - till smak;
- "Ricotta" - att smaka på;
- tomatsås - 3 föremål;
- riven "Parmesan" - 1/2 st.
beredning
Av paprikor skär vi ut kärnan och sätter "kopparna" ner i brazieren fylld med tomatsås (2 matskedar). Täck brazieren med ett lock och baka paprika i 30 minuter vid 180 grader.
Under tiden, låt oss hantera fyllningen. I en stekpanna, värm oljan och stek på det hackade lök, svamp och vitlök, samt fänkålfrön. Därefter tillsättes malet kött och paprika och med chili och salt med peppar. Fyll den bruna hakan med resterande tomatsås och låt dem simma ihop i 10 minuter. Vi blandar den färdiga blandningen med "Ricotta".
Fyll paprikorna med 1/3 fyllning och sätt tillbaka i ugnen. Efter 15-20 minuter fylls peppar fylld med svamp och kyckling med ost, det kommer bara att ströas med ost.