Kotletter med fyllning

Koteletter är en enkel skål, men inte mindre utsökt. Det finns många olika alternativ för deras förberedelser. Nedan ska vi prata om hur man gör kakor med fyllning.

Potatis hamburgare med fyllning - recept

ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• lök - 250 g;
• inlagda honungsampor - 330 g;
• rå kycklingägg - 1 stycke;
• vegetabilisk olja;
• brödsmulor, peppar, salt.

beredning

Inlagd honungsagarik (du kan ersätta dem med marinerade svampar eller andra svampar) och hugga löken i kuber. Vi skalar potatisarna och koka dem och gör det till en brant potatismos (vi behöver inte lägga till vatten), salt, peppar, kör ägget och blanda det bra. Lök med svamp är stekt. Från potatisar bildar vi kotletter, inom vilka vi lägger fyllningar. Vi panar dem och steker i olja på båda sidor. Servera potatispatties med fyllning kan vara med majonnäs eller gräddfil.

Kycklingkotlett med fyllning

ingredienser:

• malet kyckling - 600 g;
• smör krämig 72,5% fetthalt - 200 g;
• ost hård - 180 g;
• brödsmulor - 7 msk. skedar;
• greener;
• salt, peppar;
• vegetabilisk olja.

beredning

Kycklingmjölk i en skål, salt, peppar och blanda väl. Ostslip på en fin rivare. Gröna strimlar. Vi förbinder mjukt smör, gröna, ost. Solim och blanda väl fyllningen. Vi bildar bollarna från den resulterande ostmassan och lägger dem i frysen i 10 minuter. Från kycklinghacken bildar vi kakor, mitt i vilket vi lägger en ostkula. Vi förbinder fyllningens kanter så att bollen är stängd. Vi krossar dem och stekar dem tills de blir bruna. Därefter skiftar vi skivorna med ostfyllningen i bakplåten och lägger den till ugnen vid 180 ° C i ca 10 minuter.

Kotletter med äggfyllning

ingredienser:

• malet kött - 550 g;
• kokt hårdkokt ägg - 4 st.
• lök - 240 g;
• vitt bröd - 150 g;
• mjölk - 220 ml;
• salt, svartpeppar, vegetabilisk olja.

beredning

En liten lök smälter fint fin. Ägg skärs i kuber. Stekt den hackade löken tills den är röd. Vi lägger till det på ägg, salt och peppar efter smak. Bröd är blötläggt i mjölk, sedan pressat, lägg till malt kött, salt, peppar och blanda. Vi bildar ur kött 8 kakor. I mitten av var och en lägger påfyllningen och försiktigt fäster kanterna, bildar en kotlett. Vi lägger våra ämnen på ett oljat bakplåt och lägger det i ugnen. Vi bakar kakor med fyllning i ugnen i 40 minuter vid 180 ° С.

Kotletter med svampfyllning

ingredienser:

• fläskmager - 0,5 kg;
• skivor med vitlök - 2 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• ost - 150 g;
• lök - 250 g;
• ägg - 1 stycke;
• färska mushroner - 220 g;
• färska gröna - 30 g;
• salt, timjan, oregano, nymalt svartpeppar;
• brödsmulor.

beredning

Klipp först köttet i bitar och vrid det i köttkvarn. På samma sätt mala 100 g lök, vitlök och fuktad vitlök. För att säkerställa att fyllningen inte var överdrivet vattnig, bör brödet vridas ut. Vi lägger äggulor, kryddor, salt till hakad och blandar väl. Vi lägger det i kylskåp i en halvtimme, och vi förbereder fyllningen oss själva. Mushroner krossas och löken smälter fint och smutsas och öppnas i öppenhet, stekning i olja. Tillsätt sedan svampen och koka tills vätskan avdunstar. Solim att smaka. Nu från det kylda malet köttet gör vi lozhechechki. Vi lägger på dem ungefär 1 tesked fyllning och en bit ost. Vi bildar kotletter, panorera dem och steka dem. Och att de är väl stekta, bör de först kokas under ett slutet lock, och sedan efter att knivarna har blivit omvända, måste locket avlägsnas. Med denna förberedelse kommer kakor med svampfyllning att komma ut saftigt och med en krispig skorpa.