Lax är precis den produkt som absolut inte behöver reklam. Det är bra i någon form, som i lite saltad, och i stekt eller bakad. Men särskilt ömt kött av denna fisk erhålls när du bakar i ugnen i folie. Vi erbjuder nedan några recept för sådan förberedelse av lax.
Laksbiff i folie i ugn med citronrecept
ingredienser:
- biffar av lax - 2 delar;
- citron - 0,5 stycken;
- svartjordpeppar - till smak;
- Kryddor för fisk - att smaka på;
- kvist dill - 2-4 delar;
- salt - efter smak
- olivolja eller solrosolja.
beredning
Laksskivor gnugga från toppen med salt, svart, helst nybakad, peppar och en blandning av kryddor till fisk och lägg på oljerade sektioner av folie. Citron tvättas noggrant med en borste, hälls i en minut med kokande vatten och extraheras sedan och skärs i cirklar som sedan läggs på fisken. Från ovan placerar en eller två sprigs färsk dill, försegla folien med en påse och placera den på en bakplåt som ligger på en genomsnittlig nivå uppvärmd till 190 graders ugn. Hur mycket att baka lax i folie i ugnen bestämmer sig oberoende, beroende på stekarnas storlek och naturligtvis ugnsens möjligheter. I genomsnitt kan tiden variera från tjugo till trettio minuter.
Lax i folie i ugn med tomater
ingredienser:
- biffar av lax - 2 delar;
- citron - 0,5 stycken;
- hård ost - 160 g;
- färska tomater - 2 st.
- svartjordpeppar - till smak;
- Kryddor för fisk - att smaka på;
- majonnäs - 25 g;
- sprig dill - 4 st.
- salt - efter smak
- olivolja.
beredning
Laksskivor gnidade med salt och kryddor och sätta på oljerade ark av folie. Vi sprinkla fisken med citronsaft, vi tinker med hackad dill och sprider ut tomaterna i cirklar. Nu smörar vi maträtten med majonnäs, gnider den med riven ost, tät folien, försöker att inte röra toppen och lägg den i en förvärmd ugn i 200 minuter i trettio minuter.
Baka lax i folie i ugnen med grönsaker
ingredienser:
- laxfilé - 650 g;
- kryddor för fisk;
- körsbärstomater - 8-10 st.
- lökvitlök - 100 g;
- morötter - 200 g;
- röd söt bulgarisk peppar - 200 g;
- courgette - 200 g;
- Purjolök - 1 stam;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- oregano - att smaka på;
- timjan - att smaka;
- olivolja - 75 ml;
- gräddfil.
beredning
När du förbereder lax i en folie i ugnen, är det första steget att förbereda alla grönsaker ordentligt. För att göra detta rengör vi den vita löken och skär den, som purjolöket, med ringar. Vi skalar också morötter och strimla muggar eller skivor, och vi tar bort den bulgariska paprika från fröna och strimla halm eller små kronblad. Marga mig och skär i kuber. Om det behövs, om mogna frukter används, rengör vi dem först från skinn och viskas med frön. Tvättade körsbärstomater kan lämnas
Vi skär laxfiléerna i portioner, gnid dem med salt, jordad peppar och en blandning av kryddor för fisk och sprid över grönsakerna. Vi täcker formen med innehållet i foliearket, tätar det runt kanterna och placerar det på ugnsmitten, uppvärmd i förväg till 200 grader. Den nödvändiga tiden för att laga lax med grönsaker under denna temperaturregimen är ungefär trettio minuter.