Torsk, som en ganska vanlig och lättmjölkad fisk, förekommer från tid till annan på vårt bord som en ingrediens i gelé eller kotletter. En annan användning av denna billiga fisk kan vara matlagningssoppa. Ett par fiskesoppa recept från torsk kommer att diskuteras i den här artikeln.
Creamy torskfisk soppa
ingredienser:
- torskfiléer - 1 kg;
- olivolja - 1 msk. sked;
- smör - 1 tesked;
- skalotlök - 2 stycken;
- torrt vitt vin - ½ objekt;
- potatis - 3 st.
- laurblad - 1 stycke;
- Torkad timjan - 1 tesked;
- grädde - 1 ½ msk;
- persilja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
I en tjockväggig djupgryta värmer vi upp kräm och olivolja. Stek läckra skalotar tills det är mjukt och tillsätt vin, vänta tills vätskan är halvindunstad.
Lägg till blandningen av lök och vinhackad potatis, kryddor och örter. Om så behövs, tillsätt vätskan till disken så att potatisen är täckt. Koka tills potatisen är mjuk.
Krämen varm. Skär fiskfiléerna och lägg till potatisen tillsammans med grädden. Vi lagar fiskens soppa med torsken tills fisken är klar. Vi serverar en maträtt, dekorerad med hackad persilja.
Hur man lagar tomatfisksoppa från torsk?
ingredienser:
- torskfiléer - 350 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomatpasta - 5 msk. skedar;
- fänkål - 1 lök;
- morötter - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- timjan - ½ tsk;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
I olivolja steka den skivade vitlöken, minska värmen, tillsätt tomatpastaen och håll den på elden tills den börjar bli brun. Lägg till pastaens skivade grönsaker och fyll dem med vatten eller fiskbuljong. Koka tills mjuk. 5 minuter innan beredskapen lägger vi till grönsakerna skär fisk, kryddor och örter.
För barn är en sådan fisk torsk soppa också perfekt.