Att föreställa sig ett mellanmål lättare och bekvämare canapes för absorption under ett buffertbord är helt enkelt omöjligt. Miniatyrsmörgåsar eller spettar ser inte bara bra på brickor, men de kommer också att ge något av dem ett komplett utbud av smakglädje, inte sämre än ett mellanmål, där du missade den slagna timmen. Recept av elementära enkla canapés samlas nedan.
Canape med mozzarella och körsbär
Om du är trött på vanliga idéer för canapéer på ett festligt bord, ta då en ny kombination av mozzarella och körsbärstomater på spettar. Ser ut som en aptitiserare ljusare än sina ost-korv grannar.
ingredienser:
- körsbärstomater;
- små bollar av ung mozzarella;
- löv av grön basilika;
- skinka prosciutto;
- Balsamvit glasyr.
beredning
Förberedelserna är löjligt lätta: Klipp körsbärstomaterna i hälften och smutsa lätt skäret med svartpeppar. Sträng en av halvorna i en spett, följt av en ostkula, en skiva skinka och ett blad av grön basilika. Fixa sammansättningen av den andra halvan av tomat och häll spettarna direkt på disken med balsamisk glasyr.
Snack av canape med ost och ananas
ingredienser:
- ananasringar - 4 stycken;
- lila lök - 1 st.
- färsk tomat - 1 st.
- röd sötpeppar;
- en handfull korianderblad;
- citronsaft - 15 ml;
- olivolja - 15 ml;
- gräddeost
- crackers.
beredning
Skär grönsakerna i små kuber och kombinera dem med koriandergröna. Vi fyller grönsaks salsa med en blandning av smör och citronsaft, tillsätt kryddor efter smak.
Smörj krabba gräddeosten, lägg upp en dessertsked av ananas salsa och servera.
Canape med svamp på spettar
Förberedelse av en canape av detta slag kommer att ta mindre tid om du istället för rosmarinstammar använder vanliga träspettar, men om du inte är för lat, kommer rosmaringrenen att ge ett fantastiskt doft till maträtten.
ingredienser:
- mushrooms - 7-8 delar;
- sötpeppar;
- druvtomater;
- en massa färsk rosmarin;
- kryddor och olja.
beredning
Vi rensar grenar av rosmarin från nålarna och lämnar "svansen" av dem vid kanten. Vi strängsvamp, skivor peppar och tomater på spettar, rik säsong grönsaker och svampar, och häll sedan olja. Stek skivorna i en panna eller grilla tills peppar är mjukt.
Canape med cornichons
ingredienser:
- toast av vitt bröd;
- gräddfil - 35 g;
- korn senap - 35 g;
- kokt nötkött - 80 g;
- gurkor - 60 g.
beredning
Breaded rosta skuren i skivor och steka dessutom under grillen tills en rodig skorpa visas. Helt kyla brödet och täcka det med sås från gräddfil och sädessänk. Vi skär kokt nötkött med tunna lager och lägger ut köttstycken för toast. Vi lägger marinerade cornichon på toppen och vårt enkla canapérecept är klart för servering.
Canape med bläckfisk
ingredienser:
- bläckfisk - 50 g;
- korvskorizo (eller någon annan skarp korv) - 50 g;
- tomater - 75 g;
- puff bakverk;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- en massa gröna lökar;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Bläckfiskens slaktkropp är täckt med kokande vatten och vi rengör de separerade filmerna. Vi skär skålar i små kuber och skär också chorizo korv. Blanda bläckfisk med korv och små tomater.
Rulla ut puffdekoret så tunt som möjligt. Vi skär degen i rutor, längs diagonalen lägger vi fyllningsremsan och vrider allt i en kon, utan att glömma kanterna med det slagna ägget, så att de klibbar bättre. För skönhet fixar vi båda sidorna av den "fläckiga cigarren" med bitar av gröna lök.
Värm upp vegetabilisk olja och steka aptitretaren friterad tills degen blir gyllene.