Deg för ost med ost kan vara något: fräsch, söt, sand eller ens puff. Låt oss överväga tillsammans med dig några recept för dess förberedelse.
Gjärdeg för ostkrutonger
ingredienser:
- jästströms - 10 g;
- mjöl - 425 g;
- socker - till smaken;
- mjölk - 265 ml;
- smör - 55 g;
- jodiserat salt - nypa.
beredning
Mjölk värms, vi slänger socker och jäst. Lätt rör och låt svampen stå vid rumstemperatur i 10 minuter. Sätt sedan smält smör, salt och tillsätt siktat mjöl. Vi knådar det elastiska degen till ostkroutoner och lämnar den i 30 minuter. Därefter delas vi i identiska bollar, täcker med en handduk och vi insisterar på 25 minuter. Därefter fortsätter vi till formning och bakning av rullar.
Receptet på ostkrutonger
ingredienser:
- rågmjöl - 250 g;
- färsk jäst - 20 g;
- mjölkpasteuriserad - 220 ml;
- smör - 10 g;
- salt extra nypa.
beredning
I uppvärmd mjölk, lösa jäst och rågmjöl. Efter att ha lyft, släng en liten bit smör och lite salt. Vi knådar den elastiska degen till ost med ost och bakar dem i ugnen.
Kortkaka för ostkaka med stekt ost
ingredienser:
- vetemjöl - 205 g;
- krämig husolja - 135 g;
- ägg C1 - 1 stycke;
- vitt socker - 120 g.
beredning
Mjölet siktas flera gånger och knådas med kyldt, riven smör. I smulan får vi bryta ägget, häll ut sockret och blanda den elastiska homogena degen för framtida kungliga ostkaka.
Ostdeg med stekt ost utan jäst
ingredienser:
- mjöl - 720 g;
- gräddfil - 115 ml;
- krämig hemgjord olja - 20 g;
- socker - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- salt - nypa.
beredning
Blanda gräddfil med smält smör i en skål. Häll sedan varm kefir, kasta socker, lite salt och introducera siktat mjöl. Knä elastisk deg, täcka med en handduk och låt i 20 minuter, och sedan vänder vi till matlagning cheesecakes.
Ost croutongeg
ingredienser:
- kockost - 520 g;
- ägg C1 - 3 stycken;
- vegetabilisk olja - 220 ml;
- socker 215 g;
- bakpulver - 15 g;
- vanillin;
- mjöl - 745 g.
beredning
Höstost kombinerar med socker och drivs gradvis i ägg. Vi introducerar oljan och blandar den noggrant. Vi siktar mjölet, tillsätter vanillin och bakpulver och kombinerar det sedan med ostmassan och knådar en homogen deg som vi lämnar i 2 timmar.