Traditionellt är eclairs förberedda med en vanilj eller proteinkräm . Sådana kakor är älskade inte bara av barn utan också av vuxna. Men idag kommer vi att berätta för dig hur man gör en otroligt smaklig och luftkrämkräm för eclairs.
Receptet på kockgrädde för eclairs
ingredienser:
- Kockost är låg fetthalt - 150 g;
- dricka yoghurt - 100 ml;
- smör - 70 g;
- pulveriserat socker - 30 g.
beredning
Alla nödvändiga produkter måste vara vid rumstemperatur. Höstost vi lägger i en skål, häll det pulveriserade sockret och vispa noga med en bländare tills den är jämn. Häll sedan i drick yoghurt och blanda. I slutändan tillsätt ett mjukat krämigt smör och vispa igen. Den färdiga grädden är täckt från toppen med lock och rengöras i flera timmar i kylskåpet. Efter härdning, skift försiktigt yoghurtkrämen i konfektionspåsen med munstycket och fyll den med alla eclairs.
Hur man gör en grädde för eclairs?
ingredienser:
- Kockost är låg fetthalt - 200 g;
- socker - 1 föremål;
- kräm - 200 ml;
- Vaniljssocker - efter smak.
beredning
Ta den magera kesen, sätt den i en skål och häll den nödvändiga mängden socker. Mala noga med en gaffel eller slipa mixern till en homogen massa. Häll sedan i grädden och häll ut ett paket vaniljssocker. Blanda noggrant eller bäst, vispa ihop en mixer. Då kommer den färdiga grädden för eclairs att bli mer mild och osannolikt luft.
Curd cream för eclairs med yoghurt
ingredienser:
- ostmassa - 400 g;
- yoghurt med bitar av frukt - 300 ml.
beredning
Höstost sätta i en djup skål, vispa mixer och häll gradvis yoghurt med bitar av frukt. Allt, som det ska, blanda och fyll i med den mottagna eclairskrämen.
Curd cream för eclairs med gräddfil
ingredienser:
- kesost är låg fetthalt - 400 g;
- Vattnet är varmt - 100 ml;
- gräddfil - 200 ml;
- gelatin instant - 1,5 msk. skedar;
- socker - 3 msk. skedar;
- vanilj - 0, 5 teskedar;
- färsk frukt - efter smak.
beredning
Häll gelatin med varmt vatten, rör om med en sked och lämna tills det är helt upplöst. I mixers skål, vispa kockost med gräddfil, kasta socker och vanilj till smak. Därefter kombineras gelatinmassan försiktigt med ost och blandas väl. Den färdiga härdkrämen sätts i kylskåpet och lämnas för att frysa i ungefär en timme. Du kan lägga till krossad frukt om så önskas.