Receptet för äppelpuré "Nezhenka" för vintern har blivit så global på grund av dess likhet med högkvalitativ babymat.
Receptet för äppelpuré "Nezhenka" med kondenserad mjölk
Beroende på slutliga sötma äpplen kan du komplettera dem med både kondenserad mjölk och dess kombination med socker. Om du bestämmer dig för att använda äpplen till barns kompletterande mat , försök sedan försiktigt med dem i kosten, eftersom kondenserad mjölk kan orsaka allergiska reaktioner.
ingredienser:
- äpplen - 1,8 kg;
- indunstad mjölk - 340 g;
- vatten 210 ml.
beredning
Innan du lagar äppelmos potatis "Nezhenka" på vintern måste du ta bort kärnan från äpplen själva och sedan dela frukterna i kvarteren. Äpplebitar sätter i en panna, plaska lite vatten och låt dem smaka på medellång värme tills de mjukade. De mjukade äpplen kan blandas med en bländare eller torka genom en sikta, tillsätt sedan puréen med en burk kondenserad mjölk. Den erhållna blandningen återföres till plattan och kokas i ytterligare 5-7 minuter, hälls sedan över rena burkar, täcks och lämnas för sterilisering. Efter avslutad sterilisering rullas burkar med äppelpuré.
Äppelpuré "Nezhenka" hemma
ingredienser:
- äpplen - 4,8 kg;
- socker - 145 g;
- indunstad mjölk - 280 ml;
- vatten - 160 ml.
beredning
Efter peeling äpplen dela dem i bitar av mer eller mindre lika stor storlek och skicka dem till en panna med en tjock botten för att undvika att bränna. Stänk sedan vattnet och lämna äpplen över medelvärme tills det mättas. Efter ungefär en halvtimme, slå äpplen med en mixer i en smoothie och tillsätt sötningsmedel. I den roll som den senare kan fungera som socker med kondenserad mjölk och deras blandning. Efter att ha väntat på en andra kokning, laga äppelpuréen i 5-7 minuter, sprid sedan över rena burkar och skicka till sterilisering före rullande.
Äppelpuré "Nezhenka" för vinteren för barn
Om du bestämmer dig för att göra baby potatismos, är det bäst att använda söta äpplen för att undvika att tillsätta flera sötningsmedel. I detta fall blir matlagningstekniken ännu enklare: sätt äppelbitarna i ångkammaren och koka tills det är mjukt. När äpplen mjukas, piska dem med en mixer i en mos och prova: Om potatismos är sura, kan du hälla lite socker. Efter matlagning kokas äppelpuréen dessutom, burkarna steriliseras, och sedan läggs de ut och rullas upp för vintern.
Framställning av äppelpuré med grädde "Nezhenka"
En sådan äppelpuré är väl lämpad för användning i grädde för kakor och andra desserter. Ju mer fet grädde du tar desto frodigare kommer ut och äppelsås. Det är värt att överväga att en sådan puré inte är lämplig för konservering, men det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda.
Apple skivor sätta i mikrovågsugn matlagning mögel, stänk lite vatten och lämna äpplen med maximal effekt för att laga mat tills mjukat. När äpplen blir mjuka, kyla dem, häll lite grädde och vispa sedan allt tills det är smidigt och luftigt. Om det behövs kan den färdiga efterrätten sötas vidare.
En sådan äppelpuré är en idealisk bas för att göra andra efterrätter, det kan användas vid bakning av matar, äta med pannkakor och rostat bröd eller blanda med gelatin och lämna till frysta i kylskåpet.