Mattan, tillsammans med Tula-kakan , är en symbol för det nationella ryska köket, och är ett gott bakverk av pepparkakor, vilket nödvändigtvis läggs till honung, kanel, kryddnejlika etc. Kovrizhka är en utmärkt behandling, som du kan skämma bort dig själv i fasta!
Låt oss ta en titt på några läckra recept för matlagning.
Lentesoppa recept
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- mjöl - 2,5 objekt;
- vatten - 1 föremål;
- socker - 1 föremål;
- kanel - 1 tesked;
- valnötter - 100 g;
- äpple - 2 stycken;
- honung - 2 msk. skedar;
- sockerpulver, sylt - för dekoration;
- bakpulver - 1 tesked.
beredning
För matlagning tar vi mjöl, socker, vegetabilisk olja, kanel, äpplen, honung och skalade valnötter. Vi förbinder i en djup skål med vatten, socker, vegetabilisk olja och smält honung. Häll det hela om tills sockret är upplöst och en homogen massa erhålls. Lägg sedan i degen stora hackade valnötter, bakpulver, malt kanel och smälta gradvis i mjölet. Som ett resultat bör du få en deg som påminner om dess konsistens tjock gräddfil. Äpplen skalas och skärs i tunna plattor.
Vi smörjer bakformen, häll degen försiktigt och skär de skurna äpplen ovanifrån. Baka efterrätten i en förvärmd ugn till 200 grader i 50 minuter. Vi kontrollerar vanarnas beredskap med en träspett eller match. Strax före servering, strö över sockerpulver eller fett med sylt.
Mattan av magert honung
ingredienser:
- vetemjöl - 1 föremål;
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- russin - 0,5 objekt;
- valnötter - 0,5 objekt;
- socker - 1 föremål;
- kokt vatten - 1 föremål;
- honung - 2 msk. skedar;
- kakao - 2 msk. skedar;
- bakpulver - 1 tesked;
- kanel - nypa.
beredning
Hur man förbereder en honungsmugg ? Så först utspätt honung, socker och vegetabilisk olja i varmt kokt vatten, blanda väl. Därefter blandas i en separat skål kakao, siktat mjöl, malt kanel, bakpulver och tillsätt hackade valnötter och tvättade russin. Sedan blandar vi alla ingredienser i en skål och blandar noggrant tills en homogen massa liknar en tjock gräddfil. I förskott sätter vi på ugnen för uppvärmning, vi täcker bakfatet med pergamentpapper och häll den kokta degen i den. Vi bager en mager honungsmatta vid en temperatur på 200 grader i 45 minuter. Vi kontrollerar läckerheten med en träpinne eller tandpetare. Innan du serverar, dekorera efterrätten med pulveriserat socker eller färska mintblad.
Lenten i multivarken
ingredienser:
- nybryggat kaffe - 1 föremål;
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- vetemjöl - 2 föremål;
- granulärt socker - 1 föremål;
- salt - en nypa;
- bakpulver - 0,5 tsk.
beredning
För att baka mattan i multivarken, blanda i en liten skål med färdig bryggd kaffe och vegetabilisk olja utan lukt.