Cheesecakes med potatis är mycket doftande, delikat och lätt. De ser fantastiskt ut som en självständig maträtt och som en aptitretare. Låt oss ta reda på recepten för deras förberedelser.
Receptet på cheesecakes med potatis
ingredienser:
För provet:
- kycklingägg - 2 st.
- socker - 0,5 objekt;
- salt - en nypa;
- smör - 100 g;
- mjölk - 1 föremål;
- torr jäst - 10 g;
- vetemjöl - 3 msk.
För fyllningen:
- potatis - 7 st.
- mjölk - 0,5 objekt;
- smör;
- salt - efter smak.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör ostkaka med potatis. Först knådar vi degen med dig. För att göra detta, slå ägget väl med socker och tillsätt lite salt. Smör smöret och häll det sedan till de slagna äggen. Mjölk värms och gradvis hälls torr jäst in i den. Allt grundligt blandat och hällt i den beredda blandningen. Vi somnar en mjöl och vi blandar en homogen deg. Vi lägger det på ett varmt ställe och lämnar massan att närma sig. Och vid den här tiden förbereder vi påfyllningen för nu: koka potatisarna, och sedan knäda den med smör och häll i varm mjölk. När degen stiger, ta försiktigt och dela den i små bollar. Sprid dem på ett bakplåt, tidigare oljat. I mitten av varje del gör vi små fördjupningar och sprider ut den färdiga fyllningen med en sked. Från ovan smörjer vi allt med gräddfil och en liten bit smält smör. Baka croissanter före utseendet av en gyllene skorpe, och före servering smörj bullar med smör.
Färska ostkakor med potatis
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 2 föremål;
- smör - 200 g;
- gräddfil - 1 msk.
För fyllningen:
- potatis - 6 st.
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
Så först låt oss förbereda dig en deg för ostkaka och potatis. Vi siktar mjölet med en glid, lägger oljan på toppen och skär den med en kniv. Tillsätt sedan gräddfilen och blanda den homogena degen. Vi delar den i små bollar, från dem rullar försiktigt ut muggarna, vi gör spår i dem och smörjer kanterna med äggulan. Nu gör vi fyllningen: vi skalar potatisen, koka dem i saltat vatten, masha det i potatismos, sätt ägget, sätt i grädde och vispa noggrant. Vid fördjupningen sprider vi potatismosorna och skickar ostkakorna till ugnen upp till 220 grader. Vi bager bullar i 25 minuter.