Kött av kalkon anses inte bara användbart, utan också en diethypoallergen produkt. Det producerar mycket läckra rätter. Recept för deras förberedelse väntar på dig i den här artikeln.
Kall från Turkiet - recept
ingredienser:
- kalkonlår - 1 st.
- kalkonvingar - 2-3 st.
- citron - 1 stycke;
- morötter - 230 g;
- lök - 180 g;
- salt - 1,5 tsk.
- vitlöksklyfta - 2-3 st.
- sötpeppar ärtor - 4-5 st.
beredning
Det tvättade köttet skärs i mindre bitar och placeras ihop med de skalade grönsakerna i en kastrull, vi kastar peppar där och häller vattnet. Dess nivå bör vara 7 cm över köttnivån. Efter kokning avlägsnar vi skummet, reducerar eld, salt och koka i 2 timmar, ta sedan bort morötterna och lökarna och laga köttet i ytterligare en timme. 2. Ta sedan bort det från buljongen och kyla det. Och buljongen själv måste filtreras, för att inte missa små ben. Köttet rengörs från ben och skinn och vi demonterar det av fibrerna. Skär morötterna i bitar och malet vitlök. I botten av de färdiga brickorna lägger du ut bitar morötter, vitlök, citronskivor och kött. Fyll allt detta med buljong och ta bort för att frysa på ett kallt ställe.
Sallad med kalkon - recept
ingredienser:
- lökgrön - 1 gäng;
- Tomater av fasta sorter "Slivka" - 300 g;
- kalkonfilet - 300 g;
- naturlig yoghurt - 150 g;
- ost hård - 230 g;
- citronsaft - 60 g;
- tjock gräddfil - 50 g;
- majonnäsfett - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- salt;
- peppar.
beredning
Ta tomaterna från tomaterna, skäll dem med kokande vatten och skär köttet i bitar. Häll de gröna lökarna och blanda den med tomater. Kokt kalkonfilé skuren i tunna skivor. Ost skärs i kuber. Blanda de färdiga produkterna. För såsen, blanda naturlig yoghurt med majonnäs, gräddfil. Vi lägger till citronsaft, socker, salt, blanda väl och klä salat med sås.
Receptet för att laga kalkonskivor
ingredienser:
- kalkonfilet - 350 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- lök - 150 g;
- stor tomat - 2 st.
- mjöl - 30 g;
- oregano - ½ tsk;
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- tjock gräddfil - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- laurelblad - 1-2 stycken;
- salvia - en gren;
- salt - nypa.
beredning
Filéskärning med remsor längs fibrerna och pritrushivayem deras mjöl. Hacka lök och vitlök. I en stekpanna värmer vi oljebrunnen, stekar filéerna i den, tillsätt salvia och stek dem alla tills de är rosa. Lägg nu bitarna av tomater, vitlök, lök och stek allt tills mjölken i grönsakerna. För sås blanda tomatpuré med tjock gräddfil. Den resulterande såsen läggs till köttet, salt till smak och lägger till oregano och lövblad. Stew i 10 minuter, omrör flera gånger.
Receptet på en kalkonrulle i ugnen
ingredienser:
- krossade cedernötter - 50 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- citron - 2 stycken;
- rökt bacon - 300 g;
- krossade smulor - 100 g;
- lök - 200 g;
- bacon, skuren i tallrikar - 800 g;
- kalkonfilet - 3 kg;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- persilja grönsaker - halvbröd;
- kryddor;
- smör - 30 g;
- olivolja - 40 ml.
beredning
Olivolja hälls i en stekpanna, när det är något uppvärmd, sätt smör. I