Kött med grönsaker, kokta på något sätt, kan serveras under en familjen middag eller middag. Om du ansluter fantasin och kompletterar det grundläggande receptet, kan du skapa en utmärkt behandling för en högtidlig fest, som alla gäster kommer att vilja ha.
Hur man lagar kött med grönsaker
Olika rätter från kött och grönsaker bör beredas, med vissa enkla regler, för att känna till tiden för tillagning av köttingredienser och grönsaker, så att alla bitar i behandlet är tillagade jämnt.
- För att få grillen att bli särskilt utsökt, måste köttet innan du lägger grönsaker hällas i 15-20 minuter.
- Kött, bakat med grönsaker, bereds också separat. Om du bager ett kokt fläsk eller kyckling tillsätts grönsaksingredienserna 20 minuter innan rätterna är färdiga.
- Om det gäller beredningen i en kål eller i en kruka, köttet först stekas och överförs sedan till en behållare med grönsaker och pressas i minst en timme.
- Kött med frysta grönsaker är lättast att laga mat i en stekpanna. Billet behöver inte avfrostas i förväg, men lägg till maträtten 15 minuter innan det är klart.
Kött med grönsaker i stekpanna
Stekt kött med grönsaker är ett enkelt sätt att laga en snabb het för vilken skål som helst. Denna maträtt bereds snabbt och från de tillgängliga ingredienserna. Vegetabiliska uppsättning du kan komplettera dig själv med hänsyn till personliga preferenser. Lök i denna maträtt är en obligatorisk komponent, mjuknar köttfibrer.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- lök - 1-2 stycken;
- sötpeppar - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- tomater - 2 delar;
- salt, peppar, timjan;
- olja för stekning;
- gröna för arkivering.
beredning
- Pork skärs i små bitar, stek i olja, tills rodiga sidor.
- Kvarts lökarnas ringar, skicka till köttet, tillsätt morotstrå, kuber av paprika.
- Potemit vid minimal värme i 10-15 minuter, salt.
- Lämna, tarnera med gröna.
Kött med grönsaker i kazan
Stew med grönsaker i kålen är en bra ersättning för en shish kebab på picknick. Köttstycken kommer ut mjuka, ömma, och doften av kryddor och grönsaker gör maträtten oförglömligt gott. Denna behandling liknar väldigt mycket Georgisk chanakhi med dess sammansättning och beredningsmetod, den kommer bara ut med ett aptitretande arom av "haze".
ingredienser:
- lamm - 800 g;
- Aubergine - 3 stycken;
- potatis - 6-8 delar;
- tomater - 6 st.
- lök - 3 stycken;
- sötpeppar - 3 stycken;
- vitlök - 5 tänder;
- buljong eller vatten - 1 liter;
- humle-suneli, dill, koriander, salt.
beredning
- Aubergine skära, salt och lämna så att bitterheten är borta. Skölj, torka och steka i kittel.
- Ta grönsakerna, skicka köttet till kazan.
- Stek till ruddy sidor, krydda med salt, krydda med humle-suneli, överföras till en maträtt.
- Halvringar av lök och paprika, och spara till en separat maträtt.
- I Kazan sätta lagren av färdiga ingredienser: äggplanter, kött, hälften av lökarna, tomatringar, täcka med ett skikt toast.
- Fyll med buljong, strö med örter.
- Tina kött med grönsaker i en timme, med måttlig koka.
Kött på kinesiska med grönsaker
Fläktar av ovanlig mat som kött i sött sur sås med grönsaker. Alla ingredienser i disken kombineras bra, så vill inte lägga till det, det viktigaste villkoret är att grönsakerna ska vara fasta, något rostade, med en rodig skorpa. En speciell asiatisk smak läggs till den stekta fräscha gurkan.
ingredienser:
- fläsk - 800 g;
- lök, paprika, ung kucchini - 1 st.
- Färsk gurka - 2 st.
- risvinäger - 25 ml;
- vitt vin - 50 ml;
- olja för stekning;
- sojasås, honung - 1 msk. l.
- salt, socker - genom nypa;
- sesam - 1 msk. l.
beredning
- Blanda ättika, socker, vin, sojasås och en sked olja.
- Skär fläsken i remsor och lägg dem i marinaden i 20 minuter.
- Stek köttet tills det är klart, sätt det på disken.
- Alla grönsaker skärs i remsor, steka, tillsätt kött, blanda, krydda med kryddor.
- Häll återstående marinade, blöt i 2 minuter.
Kött med grönsaker i ugnen
Kött, bakat med grönsaker i ugnen - en godis värd en speciell plats på festbordet eller ett bra alternativ för en god middag för dem som tittar på figuren. I hjärtat av måltiden används bifffilé, men du kan ta fläsk eller kycklingfilé, men längden på bakning bör minskas.
ingredienser:
- skärning av nötkött - 1 kg;
- potatis, bröstspiror, morötter - 500 g;
- aubergine - 2 stycken;
- tomat - 3 st.
- vitlök - 3 tänder;
- vitt vin, sojasås - 100 ml;
- korn senap - 50 g;
- rosmarin - 2 grenar;
- salt, peppar.
beredning
- Marinera marmeladen i en blandning av senap, vin, sojasås, hackad vitlök och rosmarin. Lämna en timme.
- Baka biff i 30 minuter vid 200 grader.
- Sätt på bakplåten skär grönsakerna stora, salt, häll marinade och baka i ytterligare 20 minuter.
Kött med grönsaker i krukor
Läckert kött med grönsaker i krukor i ugnen kan kompletteras med alla slags ingredienser och kryddor. Skålen är blötläggd med aromen av alla ingredienser och som ett resultat kommer ut mycket aptitretande. Detta recept kräver ingen förberedelse, du måste göra en sås som kommer att spela en viktig roll i matlagningen.
ingredienser:
- kalvkött - 1 kg;
- lök - 2 stycken;
- potatis - 8 st.
- sötpeppar - 2 st.
- vitlök - 4 tänder;
- tomater - 6 st.
- vatten - 500 ml;
- paprika, kummin, koriander, torkad chili, oregano;
- salt;
- konserverad bönor - 600 g.
beredning
- Klipp tomater, stek i en panna, krydda med kryddor, häll i vatten, koka upp. Punch med en mixer.
- På krukorna sprid köttet med hackade grönsaker och bönor, häll såsen och lägg i ugnen i 2 timmar.
Kött med grönsaker i ärmen
Kött med grönsaker i ugnen i ugnen för att laga mat är väldigt enkelt. Alla ingredienser läggs i en speciell väska för bakning och kokning samtidigt. Det visar sig vara en utmärkt maträtt, som räcker för ett stort företag. I förväg kan köttbitar marineras i kryddor och vegetabilisk olja.
ingredienser:
- kycklinglår - 6-8 st.
- potatis - 6 st.
- morötter - 3 stycken;
- lök - 2 stycken;
- sötpeppar - 2 st.
- olivolja - 3 msk. l.
- salt, peppar, paprika, karry, timjan;
- vitlök - 3 tänder.
beredning
- Blanda hackad vitlök med smör och alla kryddor.
- Marinera köttet i 30 minuter.
- Grönsaker skärs i stora, sätta i en väska för att baka, lägga till kött, binda upp ärmen och skaka, blanda ingredienserna.
- Gör några punkteringar, baka köttet i en ärm med grönsaker i 35 minuter.
Soppa med grönsaker och kött
Om du har kött med svamp och grönsaker - förbered dig från denna enkla uppsättning en välsmakande, rik soppa. Med mushrooms är kycklingfiléen väl kombinerad. Vegetabiliska ingredienser kan vara enkla - potatis lök morötter, men listan kan utökas med en frusen blandning, gröna och en mängd kryddor.
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- kycklingsoppa med kött - 800 ml;
- potatis - 3 st.
- lök, morötter - 1 st.
- varm peppar - 1/2 st.
- salt, peppar, örter.
beredning
- Spasseruyte lök, lägg till tallrikar med svamp och riven morötter. Stek tills färdig, lägg till.
- Koka potatis i kokande buljong.
- Häll steken i soppan, krydda med salt och peppar.
- Häll i krossade paprika och gröna i färdig soppa.
Recept för gryta med kött och grönsaker
Förberedelse av en gryta grönsaker med kött reduceras för att blanda de beredda ingredienserna och inte långlindning. Disken visar sig vara självförsörjande och kräver ingen tillskott med någon garnering. Traditionella grönsaker - potatis, lök, morötter, paprika, men du kan komplettera sammansättningen av broccoli och gröna bönor.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- lök, morötter - 2 st.
- broccoli - ½ st.
- gröna bönor - 200 g;
- potatis - 3 st.
- vitlök - 3 tänder;
- buljong - 500 ml;
- salt, peppar, timjan och rosmarin.
beredning
- Stek köttet och lägg det i en rosträtt.
- Spasertuyte lök och sugrör av morötter.
- Överför stek och andra grönsaker till köttet, blanda, krydda med kryddor.
- Fyll med buljong och simma köttet med grönsaker i ugnen i 45 minuter.
Kött med grönsaker i en multivark
Stew med grönsaker i multivaretten är lättare att förbereda än någon maträtt med en liknande sammansättning av ingredienser. Du måste steka ingredienserna i skålen på apparaten och lämna allt för att smälla, med bestämd tillagningstid, resten av den smarta gadgeten gör det själv. Till denna maträtt behöver ingen sidovägg, varmare kommer ut mycket självförsörjande.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- aubergine - 2 stycken;
- vatten 750 ml;
- lök - 1 stycke;
- tomat - 2 st.
- salt, peppar, örter.
beredning
- På "Bake", spara löken, lägg till det hackade köttet.
- Kasta de hackade äggplanterna, steka tills de rudda sidorna.
- Sätt tomaterna, byt till "Quenching", häll i vatten, krydda med salt och kryddor och simma i 45 minuter.