I det här materialet kommer vi att berätta hur du lagar shaurma hemma. Mellanmålet är smakligare och mer aptitretande än den inköpta. Men viktigast av allt kommer du att vara helt säker på sin säkerhet för hälsan.
Hem Shawarma med kyckling i pitabröd - recept
ingredienser:
- tunn portionad liten lavash - 2 st.
- kycklingfiléfilé - 220 g;
- färsk tomat (tillval) - 220 g;
- färsk eller saltad gurka med medelstorlek - 180 g;
- Stora vitlöksklyftor - 2 st.
- kål - 140 g;
- majonnäs - 140 g;
- gräddfil - 260 g;
- kryddor för fjäderfä - 35-45 g;
- salt;
- vegetabilisk olja - 60 ml.
beredning
Nyckeln till framgång för att förbereda shawarma är korrekt kokt kött och sås. Med sistnämnda är allting enkelt. Blanda hela delen av majonnäs i en skål med samma mängd gräddfil. Tillsätt salt till smak, pressa genom en press eller riven vitlök, efter rengöring. Rör och ge lite brygga.
Med köttet måste tinker längre. Separera fjäderfiletfiléerna från benen, skär i mellanstorleken och placera dem i en skål. Vi sprider resterande gräddfil, tillsätter kryddor till fjäderfä eller andra kryddor, tillsätter salt till smak, blandar och lämnar för att marinera i sju till tio timmar i kylskåp eller tre timmar vid rumsförhållanden. Nu sprider vi fågeln i vegetabilisk olja som brinner i en tjockväggig gjutjärnspanna utan smak, brunande från alla sidor, och sedan fortsätter att steka, skär köttet i små skivor med en skarp kniv och håll den med en gaffel. Värm den hackade kycklingen bokstavligen en minut och ta bort den från elden.
Vegetabilisk fyllning bereds omedelbart före dekoration av shawarma. Melenko torkade kål och gurkor, samt skivar lätt färska tomater. Du kan ersätta vissa grönsaker med andra och plocka upp en vegetabilisk komposition till din smak.
Sprid nu lavashen i mitten med två matskedar kokad sås, fördela grönsakerna, sprid hälften av det rostade kycklingköttet, häll det med samma mängd sås och stäng av produkten, böja pita underifrån, på sidan och linda den som en rulle. Fry shawarma i en grill eller på en torr varm stekpanna och njut av.
På samma sätt kan du göra en shavarma från fläsk hemma, ersätta den med kycklingkött eller laga det med malet kött, stek det tidigare med hackade lök i en stekpanna.
Shaurma med korv hemma
ingredienser:
- tunn portionad liten lavash - 2 st.
- korv - 4 stycken;
- Färsk eller syltad gurka med medelstorlek (tillval) - Smaka på.
- Salladslök - 0,5 stycken;
- persilja av persilja - 2-4 st.
- ost av hårda sorter - 80 g;
- kål - 140 g;
- majonnäs - 80 g;
- tjock tomatsås eller ketchup - 80 g;
- Solrosolja utan doft - 45 ml.
beredning
Shaurma med korv är beredda mycket snabbare och kräver inte förberedande produkter. Det räcker bara att koka korv i vatten eller steka tills det är rosigt i en solrosolja, rengör dem före detta
Skinka också finkål och, om så önskas, en gurka, skär i halva ringarna salladslök och fortsätt till utformningen av snacks. Varje lavash är utsmält med ketchup och majonnäs. Vi lägger nu ut lite av de beredda grönsakerna, lägger vi två korv på toppen och på dem en hård ost skivad med tunna skivor, säsong igen med majonnäs och ketchup, lägg en eller två persilja persilja och vik produkten med ett kuvert. Fry shawarma tills rött på båda sidor i en hetpanna och servera omedelbart.