Om du letar efter användbara och samtidigt läckra rätter är det här materialet precis vad du behöver. I det kommer vi att berätta vad som kan kokas från broccoli och erbjuda några goda rätter från detta, utan tvekan en användbar grönsak.
Broccoli sallad - Recept för matlagning
ingredienser:
- färsk broccoli - 0,5 huvud;
- Kycklingfilé - 335 g;
- oliver utan gropar - 1 handfull;
- olivolja - 20 ml;
- Jordblandning av paprika - 5 g;
- vanligt salt - 5 g;
För fyllningssås:
- lökskalvar - 2 st.
- riven gingerrot - 1 tesked;
- en peppar chili peppar - 0,5 st.
- vitlöksklyfta - 2-3 st.
- sojasås - 35 ml;
- olivolja av den första extraktionen - 35 ml.
beredning
Kycklingfiléen slås av med en matlagningshammare eller rullpinne som täcker den med en matfilm. Sdabrivaem kött runt omkretsen av salt och mark med en blandning av fem paprika, smör på alla sidor generöst med olivolja och stek i en pan grill tills det är klart på båda sidor. Samtidigt koka vi broccoliblomställningar i lite saltat vatten utan grova sticklingar, och sedan dränerar vi vattnet, piller isen med isigt vatten och dränerar det.
I en wok eller en tjockväggad stekpanna häll olivolja, värm det bra och lägg den riven rotgingerna, hackad chili och vitlöksklyftor och strimlad skalotslök. Stek allt tills det är mjukt och stäng sedan av ugnen, häll i en behållare med varm rosig grönsaks sojasås, sprid den beredda broccolien och blanda.
Vi sprider broccoli med grönsaker på en maträtt, ovanifrån lägger vi ut de sauterade kycklingfiléerna och oliverna utan fröer och serverar dem omedelbart till bordet.
Ett enkelt recept på broccoli gryta med ost i ugnen
ingredienser:
- blomställning av broccoli - 650 g;
- gräddfil - 320 ml;
- ägg av kyckling - 7 st.
- hård piquantost - 250 g;
- smör - 55 g;
- brödsmulor - 50 g;
- muskotmjölk - 5 g;
- nybakad pepparblandning - 5 g;
- salt, kokt - 5 g.
beredning
Kokas i saltat vatten i tio minuter, broccoli blomställningarna dräneras och läggs i oljat smör och en brödsmulformad bakfat. Ägget slog lite med en nypa salt, tillsätt gräddfil, en nypa nötkreatursnyp och en blandning av fem paprika och återigen behandlar vi mixern till luftighet. Tillsätt den hårda piquantosten som passerar genom rivaren, rör om och häll den resulterande blandningen i kålen i formen. På toppen lägger du ut ett litet smör och lägger maträtten för att baka i en förvärmd ugn i 200 grader i en halvtimme.
Recept för broccoli gryta med kycklingkött
ingredienser:
- kycklingfilé - 550 g;
- Kålbroccoli - 1 huvud;
- löklök - 1 stycke;
- morötter - 95 g;
- Bulgarisk sötpeppar - 125 g;
- potatisknölar - 670 g;
- olivolja - 20 ml;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 140 ml;
- vitlökständer - 3 st.
- Ärter av paprika - 3-5 st.
- färska gröna - 1 gäng;
- nybakad pepparblandning - 5 g;
- salt, kokt - 5 g.
beredning
Tvättad och torkad filé av fågeln skärs i kuber eller kuber och blandas med en matsked olivolja och hackad vitlök. Lämna köttet medan vi förbereder grönsakerna.
Under denna tid rengör och krossar vi lök och morötter, och den bulgariska paprikaen smälter små kronblad. Samtidigt rengör och skär potatiserna i kuber och demontera broccolaskålgafflarna med blomställningar.
Nu värmer vi blomkålen eller tjockväggig sautépanna, häll lite olja in i den och lägg en stråle i den och
Sammanfattningsvis kasta broccoliblomställningarna, krydda grytan till smak med salt, peppar och kasta ärter av paprika. Stew skålen i ytterligare 10 minuter tills mjölkningen av kål, och sedan ge lite mer infusion och servera, krydda med färska örter.