Kålkoteletter tjänar inte bara som ett utmärkt recept före de sista dagarna före lön, men också med en enkel och välsmakande maträtt, även när kylskåpet bryts ner från antalet måltider. Du kan laga sådana kakor med absolut några tillsatser, till exempel med ris, potatis, kucchini eller manga. Vi bestämde oss för att ägna denna artikel till hur man gör kotletter från kål och vad de är.
Kotletter från kål med manga
ingredienser:
- vitkål - 700 g;
- vegetabilisk olja - 1/4 msk. + olja för stekning
- buljong - 120 ml;
- semolina - 1 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 500 ml;
- salt, peppar - till smak;
- brödsmulor.
beredning
Kål och torka, efter att ha tagit bort de hårda stjälkarna i mitten. I kokkärlens hällbuljong och mjölk, något saltad, häll olja och koka i den resulterande flytande kålen tills den blir mjuk. Så fort som kålens blöta mjukas, lägger du i sömn manna croup i pannan och lagar den tills svullnad (10-15 minuter). I den mottagna täta tyngden kör vi i ägg, vi lägger till smak salt och peppar. Från kål-manna-blandningen bildar vi koteletter och smuler dem i brödsmulor . Skaka skivorna från vitkål på båda sidor till en gyllene färg.
Kycklinghönsor med kål
För att lägga till kålblad till kycklinghalsband började man först öka volymen av den tillagade skålen, men bortsett från den nödvändiga massan förvärvades skeddarna oöverträffad mjukhet, ömhet och juiciness.
ingredienser:
- kycklingkött - 500 g;
- kål - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - till smak;
- brödsmulor;
- olja för stekning.
beredning
Kålen tvättas, bladen skärs i stora mängder och kokas i saltat vatten i 10-15 minuter tills det är mjukt. Vi passerar kål genom köttkvarn eller vispa i en mixer tillsammans med kyckling och lökringar. I färdig fyllning kör vi ägget. Om massan visade sig vara flytande - lägg till en sked med andra kex eller mjöl. Med våta händer bildar vi skivor och smuler dem i brödsmulor. Stek skivorna från kål och malet kött tills de är kokta och rudiga på båda sidor.
Kotletter från ris, kål och korg
ingredienser:
- vitkål - 500 g;
- ris - 2/3 föremål;
- zucchini - 2 st.
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- brödsmulor;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Klipp kål med en mixer och gryta i 7-10 minuter med tomatpasta, glöm inte att säsong. Till den stewed kål, lägg krossad på samma sätt courgetter och fortsätt tillagning tills båda grönsakerna är mjuka.
Medan kål med zucchini-gryta, ris medvetet kokas till klibbighet och blandas med ägg och stuvade grönsaker. Vi bildar från skålens färdiga massa och stek dem i brödsmulor tills de är guldbruna.
Kotletter från kål och potatis med rökt lax
ingredienser:
- potatis - 1,5 kg;
- smör - 6 msk. skedar;
- grädde - 1/2 msk.
- mjölk - ett halvt sekel;
- salt, peppar - till smak;
- vitkål - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 föremål;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- rökt lax och gräddfil för servering.
beredning
Potatis rengörs och kokas i saltat vatten. Vi gnuggar potatis med smör och grädde, krydda med salt och peppar. Kål kokas tills den är mjukt och slagen med en blender och lägger till ett ägg.
Blanda potatisarna med kål och låt massan stå i kylskåpet i 1-2 timmar.
Blanda mjölet med salt och peppar innan du lagar mat och sprida blandningen på en tallrik. Med våta händer, bilda kotletter från kål-potatispasta. Skaka skivorna på båda sidorna tills de är guldbruna. Innan du serverar varje skål, lägg lite gräddfil och en skiva rökt lax på toppen.