Soltorkade tomater har blivit populärt på vårt lands territorium relativt nyligen och mycket snabbt. Älskare av matlagning behärskar snabbt en ganska enkel teknik för att torka frukter och nu kan rätter baserade på dem hittas inte bara i restauranger utan också i hemköket. Ett speciellt arrangemang av gourmeter vann sallader på basis av torkade tomater. Frukt har en intressant konsistens och koncentrerad smak, vilket är fantastiskt i harmoni med grönsakssortimentet på tallriken.
Salladrecept med soltorkade tomater och gröna bönor
Ett hälsosamt mellanmål från en sallad med torkade tomater, oliver och bönor kommer inte bara att fylla dig med energi, men kommer också att uppfylla hungern under lång tid.
ingredienser:
- gröna bönor - 600 g;
- stora oliver - 20 st.
- torkade tomater - 50 g;
- mandel - 75 g;
- persilja - 1/3 av strålen;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- olivolja - ¼ msk.
- salt, peppar.
beredning
Strängade bönor tvättas och sätts i en kolv eller i en behållare för en ångbåt. Förbered böterna i ett par 3 till 5 minuter. När bönorna är klara, sätt det i isvatten för att stoppa matlagningsprocessen och behåll den krispiga konsistensen och torka sedan.
Vi stekt mandlar och mala dem med en rullande stift. Soltorkade tomater, bönor, mandel, oliver och persilja läggs i en djup skål och kryddat med en blandning av krossad vitlök och olivolja. Tillsätt salt och peppar. Uppdatera salladen med en matsked citronsaft.
Sallad från soltorkade tomater med bönor och nötter
Denna väldigt starka sallad är en utmärkt maträtt till frukost, som kan kokas om några minuter.
ingredienser:
- konserverad bönor - ¼ msk.
- vattenkryssa - 2 objekt;
- torkade tomater - 6-7 delar;
- valnötter - ¼ st.
- balsamvinäger - ¼ av ett sekel;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- olivolja - ½ st.
- salt, peppar.
beredning
Receptet för matlagning är elementarene: Sallat tvättas och torkas, läggs i en skål med skivade soltorkade tomater, skivor av valnöt och burkbönor.
I en separat skål förbereder vi ett dressing från balsamvinäger, olivolja, Dijon senap, salt och peppar. Tillsätt den färdiga såsen till salladen och servera den till bordet med rostade stekt ägg och stekta ägg.
Italiensk sallad med torkade tomater och pasta
Kryddig sallad med pasta och torkade tomater, knappast kan kallas ett mellanmål - det är en fullmat, mycket smaklig och lätt smältbar. Till den italienska salladen kan du lägga till kyckling eller nötkött för att göra disken ännu mer tillfredsställande.
ingredienser:
För sallad:
- klistra in rotini (spiral) - 250 g;
- Torkade tomater - 1 ½ msk;
- gurka - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - ½ st.
- oliver - 10 stycken;
- dill - 5-7 grenar;
- Fetaost - 70 g.
För tankning:
- vitlök - 1 kryddnejlika
- torkade tomater - 7 st.
- yoghurt utan tillsatser - 2 msk. skedar;
- vitvinäger - ¼ st.
- olivolja - ¼ msk.
- honung - 1 ½ msk. skedar;
- vatten - 5 msk. skedar.
beredning
Blanda noggrant alla ingredienser i en blandare för att fylla på tills homogeniteten är klar. Om konsistensen passar dig - gå till
Vi koka pastan och skicka den till en salladsskål. Vi lägger också till skivad gurka, skivor torkade tomater och bulgarsk peppar. Salty smaken av skålen ger oliver och ost "Feta". Stänk vår italienska sallad med soltorkade tomater och hackad dill före servering.
Pasta Rotteni i en sallad kan ersättas med andra arter, såsom penne eller concilioni, det viktigaste är att inte koka det, men att laga aldente.