Aubergine gryta är en aptitretande och mångsidig maträtt som alla kommer att vilja smaka på. En hjärtlig och kaloribesatt behandla matar ett vänligt företag eller en stor familj med middag och passar alla fest.
Bakad aubergine med tomater
ingredienser:
- aubergine - 300 g;
- tomat - 250 g;
- potatis - 400 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 100 ml;
- muskotnöt - 5 g;
- koriander - 5 g;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Gryta från aubergine och potatis med tomater bereds snabbt, i 40 minuter. Skölj alla grönsaker grundligt under rinnande vatten, ta bort stammarna av aubergine och tomat.
Om du inte gillar det, när tomatskinn kommer över i en maträtt, gör en grundskuren på dem i tvärsnitt och doppa dem i en eller två minuter i kokande vatten. Det är nödvändigt att tomaten inte börjar förbereda, men den är uppvärmd. Ta tomaterna och svalna. Nu går huden bort utan problem.
Skär auberginet i 0,5 centimeter tjocka ringar och stek dem i vegetabilisk olja. Tomater skärs också i ringar. Skala potatisarna och koka dem hela till halvklart, så att det är mjukt, men fall inte ihop när det pressas och skär det i ringar 1 cm tjockt. Pipa tre ägg med mjölk i en separat behållare. Ange jämnt alla kryddor i äggblandningen.
Ta nu en bakfat eller en högtemperaturpanna med höga pärlor och smörj det med en liten mängd vegetabilisk olja. Första lagret lägger potatisarna, sedan tomaterna och äggplantorna i slutet. Fyll grytan med en mjölkaktig blandning och skicka den till ugnen för att baka vid 200 grader i ca 20-25 minuter tills äggblandningen tjocknar.
Nu när du känner receptet på aubergine gryta kan du skämma bort dig själv och din familj med denna läckra, men enkla behandling.
Bakad aubergine med kött
ingredienser:
- aubergine - 300 g;
- tomat - 250 g;
- potatis - 400 g;
- förblandad blandad - 400 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 100 ml;
- muskotnöt - 5 g;
- koriander - 5 g;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Att förbereda köttversionen av äggplantskålen skiljer sig inte mycket från vegetarianen. Upprepa alla steg som beskrivits tidigare. Stek blandningen av fläsk och nötkött i vegetabilisk olja. När du monterar grytan, lägg till ett annat lager kött mellan potatis och tomater. Baka köttgrytan i 200 grader i 30 minuter.
Försök experimentera med fyllningar, till exempel att förbereda en gryta med aubergine med svamp , med skinka, vitlök och kål . Det viktigaste, kom ihåg att aubergine gryta är svårt att förstöra något. Bon appetit!