Det är svårt att hitta någon som inte gillar italiensk mat. Det finns många tolkningar av hur man gör spagetti, som är en särskilt populär maträtt. En av dem - pasta carbonara - är ett recept på en maträtt som serveras i dyra restauranger och i vanliga familjer till middag.
Carbonara pasta - recept klassiker
Förberedelsen av karbonarpastaen kan vara annorlunda, eftersom det finns en stor variation av variationer. Det är värt att försöka dem alla, eftersom maten visar sig vara vansinnigt läcker, doftande och aptitretande. Men för att börja bekanta med världen av italiensk mat är det bättre med klassiker. Du behöver inte veta mycket för att förstå hur man förbereder en karbonärpasta hemma.
ingredienser:
- oljig brisket - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- äggulor -2 stycken;
- olivolja - 1 tesked;
- ost - 250 g;
- kryddor.
beredning
- Vermicelli kokas på vanligt sätt i saltat vatten. Men huvudhemligheten är att de måste vara klara samtidigt som såsen.
- Skär lätt brisket och skickas till en panna, stek i 3 minuter.
- Ge köttet lite kallt och tillsätt ägg, äggulor, riven parmesan, salt och peppar efter smak, blanda väl.
- Pastan läggs ut i stekpannan, vilket gör att osten smälter och äggen blir tjockare.
Carbonara pasta - recept med skinka
Gourmer har länge uppskattat en maträtt som Carbonara pasta - ett recept med skinka och grädde kan förberedas som en värdig ersättning för pasta på ett flotta sätt . Om rester av sådana produkter finns i kylskåpet är det synd att inte förena dem i en maträtt. Resultatet är verkligen gudomligt och överträffar alla förväntningar.
ingredienser:
- skinka - 250 g;
- spaghetti - 1 pack;
- olivolja för stekning;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- äggula - 4 stycken;
- fet kräm - 0,5 kopp;
- ost - 50 g;
- salt, peppar.
beredning
- Vitlök hackas fint, sänktes i en uppvärmd stekpanna och hålls på den, omrörning tills en lukt uppträder.
- Skinkan omvandlas till snygga kuber och stekas sedan tills fettet är över.
- Samtidigt ska de laga vermicelli, men de tar aldrig det till full beredskap.
- Sås för pasta carbonara beredas enligt följande - i en skål blanda äggulor, kryddor och riven ost.
- Alla blandade och topp med vitlök.
Carbonara pasta med bacon
Pasta carbonara med grädde är bra eftersom skålen kan ändras efter eget gottfinnande. Om hemmafru inte har köttkomponenten som beskrivs i föregående version kan den ersättas med bacon eller andra produkter. Processen att förbereda en karbonara pasta - ett recept, skiljer sig inte från den tidigare tolkningen.
ingredienser:
- bacon - 250 g;
- spaghetti - 1 pack;
- olivolja för stekning;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- äggula - 4 stycken;
- fet kräm - 0,5 kopp;
- ost - 50 g;
- salt, peppar.
beredning
- Vermicelli kokas till staten "al dente".
- Bacon med vitlök är stekt och samtidigt förberedas en sås.
- Alla komponenter är anslutna.
Pasta carbonara med kyckling
I många länder utanför det tillstånd där det föreföll, är karbonärpasta inte förgäves älskat - ett recept med kycklingbröst är ett av de mest populära alternativen. Han förbereder sig snabbt, och i kombination med olika komponenter får varje gång en ny, raffinerad smak som gör mästerverkets godis.
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- kycklingbröst - 200 g;
- äggulor - 3 stycken;
- olja - 50 ml;
- grädde - 110 ml;
- ost - 50 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor;
- grön basilika.
beredning
- Skär köttet i remsor och stek i en djup panna.
- Finkornig vitlök, lätt stek.
- På den andra brännaren bör redan kokas vermicelli.
- Blanda äggulor, riven ost, krydda med salt och peppar, basiljögrönsaker.
- Halvberedd vermicelli blandas med sås och kyckling, värmdes lite över måttlig värme.
Carbonara pasta med svampar
Hemligheten med att få ett kulinariskt mästerverk är enkelt - det är nödvändigt att endast använda makaroner av fasta vete sorter, men andra komponenter kan ändras på eget gottfinnande. Mycket intressant är karbonärpastaen - ett recept med svamp och grädde förtjänar särskild uppmärksamhet. Samtidigt spelar det ingen roll om de är färska eller konserverade. I båda versionerna tycks maten vara extremt god. Svampar påverkar det slutliga resultatet på bästa sätt och ger delikatessen en märklig vridning.
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- kött - 150 g;
- svampar - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- kräm - 200 ml;
- kryddor.
beredning
- Svampar skärs i små bitar och stekas i förvärmd olja.
- Kombinera med en köttprodukt, som skars i remsor och brunades.
- Tillsätt kryddor och låt gryta i 3 minuter.
- Vermicelli kokas .
- Topp med sås och strö med parmesanost.
Pasta carbonara med räkor
I stället för de vanliga och vanliga produkterna kan du använda något ovanligt, vilket kommer att ge ett tillfälle att experimentera med hur man förbereder en karbonärpasta. Till exempel med tillägg av räkor kan du få en originalrätt med en helt annan smak. Det kommer att vädja till älskare av kulinariska improvisationer, tack vare dess nyhet och ovanliga.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- räkor - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- kräm - 200 ml;
- kryddor.
beredning
- Räkorna kokas och är lite bruna i en stekpanna och sedan beskuren.
- Hornet kokar.
- För att göra en pasta av carbonara - kräver ett recept samtidigt kokning och sås.
- Alla ansluta.
Carbonara pasta med malet kött - recept
Italienska köket hade tid att "domesticera", men inte alltid till hands är de eller andra produkter. Kockarna och värdinnan med skarpen hittade en utväg: carbonarapastaen - receptet innebär att man byter ut dyra och otillgängliga komponenter med mer kända. De förbrukade ansträngningarna gladde gourmerna, eftersom maträtten visade sig vara så läcker, men med en ny anmärkning av piquancy. Som ett resultat kom en pasta av carbonara ut - ett enkelt recept med malet kött.
ingredienser:
- pasta - 1 paket;
- malet kött 250 g;
- skinka - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- ost - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- grädde - 2 msk. skedar;
- oregano, basilika.
beredning
- Skär lök, lätta stek.
- Tillsätt hakat kött, rör och fäst hackad skinka.
- Till den färdiga fyllningen lägg till grädde, en handfull riven parmesan och blanda.
- I skålen, slå ägget tills skummet dyker upp.
- Vatten från den färdiga pastan hälls, men häll sedan i det slagna ägget. För att få det, lägg pannan på en liten eld och blanda den kraftigt.
- Kombinera med malet kött i en stekpanna och ta till beredskap.
Carbonara pasta i multivark
För att förstå hur man förbereder en pasta av carbonara, under kraft av någon värdinna, eftersom komponenterna är nästan oförändrade. Det finns några variationer som bidrar till smaken. Maten är älskad av många för sin lätthet i matlagning, det kan också göras i en multivariat. En behandling som är framställd på detta sätt är inte sämre i dess smakegenskaper. I allmänhet ser processen med hur man förbereder en karbonarpasta ut så här.
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- kräm - 200 ml;
- kryddor.
beredning
- I en, brunlök och bacon är ofta browned i "Hot" -läget.
- Sedan tillsättes grädde och pasta med vatten.
- Programmet "Spaghetti / Ris" är installerat.