Kyckling i sötsurssås är en maträtt, särskilt populär i Kina, där kulinariska experter ofta kombinerar produkter som våra kunder i början kan tyckas vara oförenliga med. Kombinationen av sur och söt, salt och kryddig som ett resultat skapar en unik extravagans av smak.
Hur lagar man kyckling i sötsurssås?
Kyckling med sötsurssås bereds enkelt och utan komplikationer. Varianter av såser är väldigt olika. Men det finns allmänna regler, varefter maträtten kommer att bli utsökt och det kommer att vilja laga mat igen. De viktigaste presenteras nedan:
- För sås är det bättre att ta en klassisk version av ketchup.
- Om stärkelse väljs som förtjockningsmedel, späd den i en kall vätska.
- Stek kycklingen bättre i en liten mängd olja i en non-stick stekpanna.
Söt och sur sås för kyckling - recept
Söt och sur sås för kyckling, ett enkelt recept som presenteras här, kombinerar perfekt med andra köttkomponenter. Bakade auberginer med det är också mycket läckra. Från den angivna kvantiteten komponenter kommer det att bli nästan halv liter doftande sås. Prova det en gång, jag vill laga det igen.
ingredienser:
- lökfisk - 1 bit;
- ingefära - 30 g;
- ketchup - 150 ml;
- sandsocker - 150 g;
- ättika - 100 ml;
- sojasås - 50 ml;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- mjöl - 30 g.
beredning
- Lök, vitlök och ginger skiva och hacka.
- Blanda de flytande komponenterna, häll socker och koka.
- Efter några minuter sprida de rostade ingredienserna.
- Tillsätt mjölet, koka tills det är tjockt och stäng av.
Kyckling i sötsurssås med honung
Filéen i en kryddig sås visar sig mycket aptitretande. I receptet kan du göra justeringar. Om du vill få en sötare sås kan honung läggas mer. Så med ättika är det bättre att hälla det gradvis, justera syran i den färdiga maträtten. Så här lagar du en kyckling i sötsurssås, ta reda på det.
ingredienser:
- bröst 300 g;
- morötter - 3 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- sojasås - 50 ml;
- honung - ½ tsk
- glödlampa - 1 stycke;
- stärkelse - 30 g;
- ättika - 10 ml.
beredning
- Bröststyckena är fyllda med sojasås och efter 20 minuter yngel.
- Lägg i morotremsor.
- Häll hälften av stärkelsen utspädd i vatten.
- Rör, tillsätt honung, ättika och vitlök, halv ringar av lök.
- Minuter till 3 sätt peppar och häll resten av stärkelsen.
- Kyckling i en doftande sötsurssås är klar om 5 minuter.
Thai kyckling i sötsurssås
Mat, kokta i äkta thailändska recept, är kryddig och aptitretande. Kyckling med grönsaker i sötsurssås är bara ett sådant alternativ. Inte alla gillar att blanda smak, men i denna kombination går allt harmoniskt. Istället för mjöl för breading kan du använda potatisstärkelse.
ingredienser:
- filéer - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- ananas - 2 ringar;
- lök, tomat, gurka - 1 st.
- vitlöksklyfta - 3 st;
- peppar av olika färger - 2 st.
- färsk chili peppar - till smak
- lökgrön - gäng;
- Sojasås, ättika, socker - 1 msk. sked;
- östersås, ketchup - 70 ml vardera;
- mjöl.
beredning
- För såsen blanda sojasaus med ostron, häll ättika, ketchup och strösocker.
- Filéen paneras i mjöl och stekas och extraheras sedan.
- Stek på samma plats med vitlök och varm peppar.
- Tillsätt kött, lök och peppar och sås.
- Stek i en minut, lägg till tomater.
- Stärkelsen utspädd i vatten hälls.
- Stänk disken med gröna lökar.
Kyckling i sötsurssås med ananas
Kyckling i sötsurssås i ugnen är en maträtt som bereds enkelt och snabbt. Och lika snabbt blir det ätit upp. Om du inte kan få det kan du istället ta honung eller råsocker. Om du vill få en rudskorpa i 15 minuter före bakningens slut öppnas folien.
ingredienser:
- kycklingmedel - 1 stycke;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- senap - 1 tesked;
- lyuf - 70 ml;
- vinäger, sojasås, ketchup - 100 ml;
- ananas - 2 ringar.
beredning
- Blanda ingredienserna till såsen, häll kycklingen, skivad i bitar.
- Lägg ananasbunarna.
- Placera produkter på folie, linda och placera i ugnen.
- Vid 200 grader kommer kycklingen, bakad i sötsurssås, att vara klar om en timme.
Peking kyckling i sötsurssås
Kyckling i en sötsurssås i en stekpanna är en kryddig mat som kommer att tilltala älskare av asiatisk mat. Från den angivna mängden produkter erhålls 3 portioner, vilket tar en timme att förbereda. Servera skålen bäst med kokt ris , men utan det blir det också mycket gott.
ingredienser:
- filéer - 500 g;
- ingefära - 50 g;
- tomater - 300 g;
- ananas - 350 g;
- paprika - 300 g;
- äppelcidervinäger - 100 ml;
- stärkelse och ketchup - 2 matskedar. sked;
- mjöl - 1 msk. sked;
- sojasås.
beredning
- Filéen är fylld med sojasås.
- Peppar är stekt.
- Tillsätt tomater, ananas kuber, ingefära och gryta i 1 minut.
- Häll saften från ananas, sojasås, äppelcidervinäger, stärkelse upplöst i vatten och rör om.
- Filéen är panad i mjöl och stekt.
- Häll sås, blanda.
- Kyckling i sötsurssås är klar om 5 minuter.
Kyckling i smeten i sötsurssås
Kyckling i sötsurssås med sesam är inte bara aptitretande, men också vacker. Olika produkter vid första ögonkastet - söt ananas, kött, sur ättika och saltad sås skapar en unik mat. Att kyckling i en kryddig sötsurssås såg mer intressant ut, peppar är bättre att ta olika färger.
ingredienser:
- filéer - 300 g;
- ananas - 2 ringar;
- peppar - 2 stycken;
- sesamfrön;
- sojasås;
- sötsurssås - 300 ml.
För smet:
- mjöl - 1 glas;
- stärkelse - 1 msk. sked,
- vatten 100 ml;
- ägg - 1 st.
beredning
- Klipp skivfiléer av sojasås och låt i 20 minuter.
- Blanda produkterna till smeten, lägg filéerna där och steka.
- Placera på en maträtt, strö med ananas och peppar, häll i sås, krydda med sesam.
Kyckling i sötsurssås i multivark
Kycklingfilé i sötsurssås kan tillagas inte bara på spisen, men också i multivarket. Från denna uppsättning produkter kommer att vara 3 portioner. Det tar ungefär en timme att laga dem. Men tiden är värt resultatet, vilket kommer att visa sig. Körsbärsylt kan ersättas med en annan, om det bara var sött.
ingredienser:
- bröst - 2 st.
- sojasås - 100 ml;
- peppar, lök, tomat - 1 st.
- ketchup - 100 g;
- körsbärssylt - 70 g.
beredning
- Delar av bröst marinerade i en blandning av vitlök och sojasås.
- Sprid kycklingen i en skål och släpp in programmet "Bakning" och extrahera sedan.
- Lägg hackade grönsaker i en skål och steka.
- Tillsätt ketchup, salt, peppar, häll i 20 ml sojasås, sylt och laga mat i ytterligare 5 minuter.
- Lägg ut bröstet, rör om, lägg programmet "Quenching".
- Kyckling i sötsurssås är klar om 15 minuter.