Hur man gör glassningen för kakan?

Vackert och enkelt dekorera kakan med glasyr: matt eller blank, tjock eller flytande, ljus och pastell, det kommer omedelbart att locka uppmärksamheten hos alla närvarande vid bordet till efterrätten och kommer att ge ett tillfälle att skryta med sina kulinariska färdigheter. Om hur man gör glassningen för kakan kommer vi att berätta i följande recept.

Hur man gör chokladis för kaka?

Lägg till chokladsmaken av mättnad, och glasyren av densitet hjälper kakaopulvret. Inom ramen för detta recept, förutom de grundläggande ingredienserna, används majs sirap - en universell assistent till någon konditor, som lätt kan kokas för hand.

ingredienser:

• svart choklad - 115 g;
• kakaopulver 5 g;
• smör - 85 g;
• majs sirap - 15 ml;
• nypa kanel (frivilligt).

beredning

Innan du gör en kakao frostande frost, bryta den svarta choklad. Lägg det i en skål med alla övriga ingredienser. Därefter kan du gå på två sätt: smälta allt med ett vattenbad eller sätt i mikrovågsugn i 30-40 sekunder, från och till och om och rör om glasyren.

Hur man speglar en spegel på tårtan?

ingredienser:

• gelatin (löv) - 10 g;
• socker - 210 g;
• vatten - 110 ml;
• kakaopulver 65 g;
• grädde - 65 ml;
• svart choklad - 50 g.

beredning

Innan du gör en glasyrkaka glasyr, sucka gelatinplattor i kallt vatten enligt instruktionerna. Andra ingredienser, utom choklad, lägg i en kastrull och smälta på medelhögt, kontinuerligt blanda. Bryt chokladet, ta bort sautépannan från elden och häll bitarna till det bubblande innehållet. När choklad smälter helt, tillsätt den blötläggda gelatin, lös den helt upp, vispa allt med en bländare och passera genom en sikt. Före användningen lämnas glasyren i kylan hela natten, innan den täcker den yta för att undvika luftning.

Hur man gör färgad glasyr för en tårta?

ingredienser:

• pulveriserat socker - 365 g;
• vanilj extrakt - 1 1/2 tsk.
• fet kräm - 125 ml;
• gelmatfärgning.

beredning

Till siktat sockerpulver, tillsätt grädde och vanilj, blanda för att göra klumpar. Lägg till en droppe mat färgning till önskad nyans.

Om du inte vet hur man gör vit glasyr för en tårta, använd sedan detta recept genom att ta bort färgen.