Ett enkelt salladrecept med en torsklever

Torsklever är en delikatess och extremt användbar produkt, innehållande i stora mängder vitaminerna A, E och B, fleromättade omega-3-fettsyror och några andra ämnen som är mycket användbara för mänsklig näring.

Bland annat är torsklever en produkt med utmärkt smak, vilket är anmärkningsvärt lämpligt för att förbereda olika rätter på festbordet.

Konserverad torsklever levereras i olja, används oftast för att göra olika sallader, mindre ofta för andra rätter. När man väljer en konserverad torsklever, är det bättre att föredra produkterna från kända stora företag.

Sallader med torsklever är bättre att förbereda enkelt, inte använda ett stort antal ingredienser (för att huvudsmaken ska vara tillräckligt uttryckt och endast kompletterad med smak av övriga ingredienser).

Skiktleveransallad med ägg, potatis och gröna ärter

ingredienser:

• torsklever - 1 kruka;
• ägg kyckling 3 st.
• potatis - 3 st. den genomsnittliga storleken;
• gröna ärter - högst 200 g;
• svamp konserverad - 200 g;
• sur hård riven - 100 g;
• Purjolök - 1 stam;
• majonnäs;
• citron;
• greener.

beredning

Vi tar ut torskleveren från burken och knådar den med en gaffel. Skär småkokta ägg och blanda med levern. Svetsade potatis tillsätts genom att tillsätta potatispuré till oljan kvar i burken från torskleveren.

Vi bygger en sallad. Vi skär den vita delen av purjolens stammen i cirklar och lägg dem på disken - det här blir underlaget. Top spridda svampar, blandade med potatismos. Sprid majonnäs och på toppen av ett lager av gröna ärtor. Än en gång, ett lager mashed potatis med svamp, igen med en majonnässlipa, skölj sedan med riven ost och slutligen lägga ett lager av en blandning av ägg med torsklever. Vi dekorerar med gröna och strö med citron. Vi serverar denna sallad för lätt bordsvin.

Sallad med torsklever, ägg och grönlök

ingredienser:

• torsklever - 1 kruka;
• ägg kyckling - 3 stycken;
• båggrön - 6 fjädrar;
• färska lilla gurkor - 2 st.
• frukt avokado - 1 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• greener;
• olivolja;
• balsamvinäger;
• färdig senap.

beredning

Vi skär hårdkokta ägg, torsklever och gröna lök, inte för fin. Kött av avokadofrukt är skuren i små kuber, gurkor - plattor. Vi lägger allt ihop i en salladsskål och häll såsen från en blandning av olivolja med balsamvinäger och en liten del senaps. Vi gör grönska. Denna sallad serveras bra med frukt brandy, schnapps, limoncello, grappa, rakia.

Sallad med torsklever, ankaägg och gröna lök - ett recept på Panasiatisk stil

Beräkning för 3 portioner

ingredienser:

• torsklever - 1 kruka;
• Ankaägg - 3 st.
• båggrön - 9 fjädrar;
• ris kokt - 2-3 msk. skedar per portion;

För sås:

• sesamolja;
• sojasås;
• honung blomma;
• kalk;
• vitlök;
• varm röd peppar fräsch;
• greener.

beredning

För varje platta, lägg ut en portion ris (det visar sig vackert om du sätter ris genom en speciell ring). I närheten ligger halva eller fjärdedelar av hårdkokta ankaägg. Vi avslutar kompositionen med lökfjädrar och kvistar av grönska. Häll såsen, bestående av en blandning av sesamolja, honung, sojasås och limejuice med vitlök och varmrött peppar. Denna sallad är bra att servera med skull, ris Shaoxing vin, med fruktviner, med japansk whisky eller kinesisk Maotai vodka.

I salladen kan du inkludera gurka eller tomater, men inte tillsammans. Eller du kan lägga till fruktmassan av avokado eller mango.