Många rätter beredda av kycklingfilé har redan erövrat hjärtat av gourmer runt om i världen, och favorit bland dem är kycklingbollar. Rolig kruglyashki av kycklingfilé kan vara friterad, bakad separat eller med olika fyllningar. Denna maträtt passar perfekt som ett mellanmål för ett glas öl, och som en ersättning för vanliga koteletter.
Recept - kycklingbullar med ost
ingredienser:
- kycklingbröst - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- grädde - 2-3 matskedar. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- ost hård - 200 g;
- brödsmulor - 50 g;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
Kycklingfilé passeras genom köttkvarn tillsammans med vitlöksklyftor, tillsätt ägg, grädde, salt och peppar. Från den resulterande fyllningen bildar vi bollar, var och en fylls med en bit ost. Färdiga bollar doppas i ägget, och sedan i krackarna, för en tät skorpa, kan du upprepa denna procedur igen. Stek de formade kycklingbollarna i den friterade. Vi serverar med ketchup eller vitlöksås.
Kycklingbullar med svampar
Denna maträtt är mycket mindre kalorisk än dess motsvarighet från friterad, så du kan betjäna den som ett komplement till en dietmat.
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomat - 1 st.
- tomatsås - 3 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
På vegetabilisk oljegrynslök och peppar tills mjuk, efter att ha tillsatt svamp och hackad tomat, vänta tills vätskan börjar koka och avdunsta. Tillsätt tomatsås och ½ kopp vatten i detta skede. Stew grönsakerna tills vätskan avdunstar helt, strö salt och peppar efter smak. Medan grönsakerna är stuvade slog vi av kycklingfiléen till en tjocklek av 1 cm, salt, peppar och lade vår grönsaker "fyllning" i mitten. Vi sätter in kycklingens kanter, så att bollen visar sig, eller en påse och fixar den med tandpetare. Kycklingbollar baka i folie i 15 minuter vid 180 grader, och ge sedan ytterligare 5 minuter till brunt, men redan utan folie.
Kycklingbullar i blöta bakverk
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- ägg - 1 stycke;
- deg flakig - 1 pack;
- salt, peppar, örter.
beredning
Kycklingfilet skärs i kuber och släpper köttkvarnen tillsammans med stekt lök. Från den resulterande fyllningen bildar vi bollar och sätter dem ihop med remsor av tunnvalsad puffdekor. Smörj kycklingbollarna med äggula och skicka baka i 25 minuter vid 220 grader. Vi tjänar genom att dekorera ditt favoritgrönområde.