I vår förståelse är nudlar en typ av pasta. Men det finns också ris, och bovete och äggnudlar. Nu ska vi berätta för dig hur läckra att laga nudlar med skaldjur.
Nötkött nötkött med skaldjur och grönsaker
ingredienser:
- Bukvit nudlar - 200 g;
- zucchini - 100 g;
- aubergine - 100 g;
- färska mushroner - 100 g;
- gröna bönor - 50 g;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- sojasås - 20 ml;
- persilja - 20 g;
- sesam - 1,5 msk. skedar;
- kokt-frusna räkor - 400 g.
beredning
Räkor vi dipar i kokande vatten och efter kokning lagar vi i 2 minuter. Även i kokande vatten sänker vi bokhvetnudlarna och kokar i ca 5 minuter. Mjölk, zucchini och aubergine skärs i remsor. I stekpannan värmer vi upp olivoljan, steker grönsakerna på den, bönorna ca 7 minuter på en liten eld. Därefter tillsättes räkor, sesam, sojasås , hackad persilja och nudlar. Rör och stek i ca 2 minuter, omröring.
Recept på kinesiska nudlar med skaldjur
ingredienser:
- udon nudlar eller ris nudlar - 1 pack;
- sås för rostning av skaldjur - 5 msk. skedar;
- räkor - 500 g;
- kammusslor - 500 g.
beredning
Nudlarna blötläggs i kokande vatten tills det mjuknar, sedan kastar vi tillbaka det till kolven. Räkorna avfrostas och rengörs. I stekpannan, värm såsen så snart den börjar koka, lägg till räkor och kammusslor. Stek i 5 minuter, omröring. Släck sedan av elden, sprid nudlarna och mixa. För att smaka, kan du lägga till lite mer sojasås.
Recept på äggnudlar med skaldjur
ingredienser:
- äggnudlar - 200 g;
- tomater - 2 st.
- en blandning av skaldjur - 600 g;
- lök - 1 stycke;
- hackad persilja - 1 msk. sked;
- krossad lök - 1 msk. sked;
- gröna lökar (fjädrar) - 2 st.
- sojasås - 5 msk. skedar;
- timjan - 4 stammar;
- svartjordpeppar - till smak;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
beredning
Äggnudlarna kokas enligt anvisningarna. Skaldjuret tvättas och torkas. Lök finhackad och stekt i vegetabilisk olja i 2 minuter, tillsätt sedan de tärnade tomaten, rör om och stek ytterligare 3 minuter. Vi förskjuter de beredda grönsakerna till en tallrik, och i samma pan spred vi skaldjur och stek på hög värme i 2-3 minuter. Till skaldjur lägger vi till grönsaker, krossade gröna, sojasås och timjan. Täck stekpannan med lock och simma i 5-7 minuter över en liten eld. Släck sedan av elden och låt den brygga i 5 minuter. Äggnudlar läggs ut på en maträtt, i mitten gör vi en fördjupning och lägger ut skaldjur med grönsaker.
Recept på nudlar med skaldjur
ingredienser:
- Kinesiska äggnudlar - 600 g;
- räkor, musslor - 300 g;
- sojasås - 30 ml;
- risvin - 1 msk. sked;
- sherry - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Bambuskott - 300 g;
- grön lök - 3 stammar;
- sötpeppar - 1 stycke;
- varm peppar - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- Gingerrot - 15 g.
beredning
Räkor, musslor tinas. Vi passerar genom pressen vitlök. Blanda sherry, risvin, sojasås och häll den resulterande blandningen av fisk och skaldjur. Vi tar bort dem i kylskåpet i en halvtimme. Spicy och paprika, lök och sprit av bambu skärs i remsor, roten av ingefära skalas och tre på en fin rivare. Kinesiska äggnudlar kokar. Fiskfisk i vegetabilisk olja. Lägg sedan i en skål, och i samma pan stek grönsakerna, lägg sedan nudlar, skaldjur och mixa. Nudlar med skaldjur i kinesiska redo.
Recept på risnudlar med fisk och skaldjur
ingredienser:
- risnudlar - 100 g;
- fryst skaldjur - 200 g;
- persilja, sojasås, sesam - att smaka på;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Risnudlar blötläggs i varmt vatten i 10 minuter och kokar sedan i saltat vatten tills det kokas. Vi tina fisk, tvätta dem och torka dem. Häll grönsakoljan i stekpannan, värm den, tillsätt krossad vitlök och stek den. Därefter lägger du ut skaldjur, salt och peppar till smak. Vi lagar mat i 3 minuter, och häll sedan i sojasås. En annan minut efter 3 tillsätt sesam. Blanda och sprida risnudlarna. Återigen är allt snyggt blandat. Vi lägger ut skålen på tallrikar, strö med hackad persilja och servera den till bordet.