En av de mest populära rätterna i Ukraina är kötttortillor. Det verkar inte vara en så mödosam maträtt, men de är vanligtvis förberedda för semester. Det finns många recept för att förbereda fyllda rullar, varje ägare har sin egen hemlighet. Någon gillar att göra dem från kycklingfilé, till någon att smaka ölkött, vi ska försöka göra pannkakor från fläsk - saftigt och tillräckligt med fettkött.
Hur man lagar krucheniki?
För att förbereda denna maträtt måste vi tunt avskräcka bitar av filéer, om så önskas, marinera, sedan saker med din favorit fyllning. Kruchitiki gjord av kött med svamp, ost, örter, pommes frites, lök. Som du kan se kan du välja den fyllning som du föredrar. Då rullar du friterad eller bakad.
Korsfästar med ost och syltade gurkor
ingredienser:
- fläsklinne - 2 st.
- syltad gurka - 1 stycke;
- ost - 60 g;
- salt, peppar - till smak;
- solrosolja.
beredning
Skivor av länden är slagna tunna, salt, peppar. Gurka och ost skuren i små bitar längs en twisters bredd. På kanten av varje fläsk spred vi en skiva ost och gurka, stäng av rullen och hugga den med en tandpetare, eller vind den flera gånger med en sträng. Pannkakor från fläsk är stekt i vegetabilisk olja, vilket gradvis minskar elden. För att säkerställa att våra rullar är ordentligt stekta, vänd dem regelbundet. Om du tror att köttet inte är tillräckligt redo, kan du lägga vitaminerna i ugnen i några minuter. Skär sedan tråden eller ta ut tandpetare och du kan servera maträtten på bordet.
Kručeniki från fläsk med svamp
ingredienser:
- fläskfilé - 1 kg;
- mushrooms - 800 g;
- lök - 1-2 stycken;
- mjöl - 4-5 msk. skedar;
- salt, kryddor - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
För beredning av koteletter tar vi fläskfilé, släcker, salt, peppar. Mushrooms är skivad och stekt i vegetabilisk olja. Lägg sedan till finhackade lökar och fortsätt att laga mat tills gyllene lökar.