Om du måste följa en strikt diet, ge inte upp dina favoriträtter. Juicy cutlets från kalkonfilé är lämpliga även för dem som har problem med mag-tarmkanalen. Du kan steka dem på minimal tid, även om du är sen till jobbet. Denna maträtt kommer bokstavligen om fem minuter att ladda kroppen med energi och uppleva en känsla av mättnad.
Cutlets från kalkonbrödfilé
Detta är en av de mest prisvärda versionerna av kötträtter, även för familjer med en begränsad budget. På nästan samma sätt är kakor från kalkon lårfiléer förberedda, vilket imponerar med sin delikata och söta smak.
ingredienser:
- mjölk - 120 ml;
- peppar, örter och salt;
- kalkonfilé - 475 g;
- vitt bröd - 25 g;
- lök - 95 g.
beredning
Skär kalkonfiletet i små bitar. Skär glödlampan i flera stora delar. Vitt bröd med händerna bryts i bitar och doppas i mjölk. Kom ihåg det bra med en gaffel och låt den suga i ca 10 minuter för att suga den. Placera sedan brödet med mjölk, lök och kött i en mixer och hugga tills en puree bildas. Överför den till en skål, strö över salt, peppar och finhackade örter, blanda noggrant. Gör malet köttbullar av malet kött, lägg dem på en uppvärmd stekpanna med smör och vid mycket hög värme, stek på ena sidan i några minuter, vänd sedan om, minska värmen och steka samtidigt på andra sidan.
Hackade kotletar från kalkonfilé
De som vill prova kött, stekt på ett ovanligt sätt, är det värt att ta en närmare titt på detta recept. Det passar även för dem som ännu inte är bekanta med hur man lagar delikatesser från kalkonfilé, och behöver inte en lång vistelse i köket.
ingredienser:
- kryddor, örter och solrosolja;
- kalkonfilé - 475 g;
- mjöl - 75 g;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 65 g.
beredning
Tvätta kalkonfilén och skär den i små kuber. Hacka löken noggrant och hugga grönsakerna. Tillsätt löken till köttet, bryt ägget, strö med örter och kryddor och häll majonnäs. Tillsätt mjölet, blanda försiktigt fyllningen och bilda kakorna. Stek pattiesna på båda sidor i ca 2-3 minuter.
Kotletter från kalkonfilé i ugnen
ingredienser:
- salt, svart och röd peppar, solrosolja - att smaka på;
- kalkonfilet - 750 g;
- brödsmulor - 2 msk. skedar;
- potatis - 1 st.
- basilika och oregano - 0,25 tsk.
- dill torr - 25 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- ägg - 1 st.
beredning
Skär kalkonfiléerna i små bitar, och skal löken och skär i små kuber. Placera allt detta i mixerns skål och hugga den. Morötter och potatis skal, klipp inte mycket stort och slipa med en mixer. Blanda det malet köttet med grönsaker, blanda väl, krydda med salt, peppar och strö med kryddor. Tillsätt ägget och brödsmulorna och slå sedan intensivt på packningen. Gör skivorna och sprida dem på en bakplatta, rik oljad. Baka dem vid en ungefärlig temperatur på 180 grader i ca 40 minuter.