Lush, soft pannkakor - kan du tänka på en mer framgångsrik frukost? Hjärtat och doftande, de är ett varmt minne från barndomen, som vi var bortskämda av mödrar och mormor. Nu är det dags att laga dem för dig själv och dina barn, det är därför vi samlar igen de mest framgångsrika recepten, följande är mjölkvalle.
Härliga pannkakor med vassla och ägg
Lush pannkakor på serumet kan vara utan tillsättning av jäst. Om du är redo att ägna lite mer tid till matlagningsprocessen, vrid sedan äggvitorna i ett skum och lägg till degen för en tjockhet av ömhet och luftighet. Och som en trevlig bonus till mitten av friterna kan du lägga lite choklad.
ingredienser:
- mjöl - 175 g;
- pulver för bakning - 3 teskedar;
- granulärt socker - 45 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjölkvassle - 245 ml;
- choklad - 175 g.
beredning
Innan du lagar pannkakor på serumet, ta tag i chokladet. Smält ett par kakel och häll dem på ett ark med oljad pergament. Sked den heta choklad, så att den bildar en skiva och lägg spånen i frysen.
Separera ägget och vispa proteinet i ett tjockt skum. De återstående äggulorna kombineras med granulat och vassle. Ta de torra ingredienserna, låt mjölet passera genom sikten och blanda det med bakpulveret. Häll serum och ägg i portioner i en torr blandning, sätt ut degen med en visp för att undvika bildning av klumpar. Blanda degen försiktigt med äggvita. Häll halva degskålen i en stekpanna, lägg chokladet på toppen så att dess kanter inte går utöver muffinsgränserna och häll den andra halvan av skålen överst. Skölj friterna på serumet på båda sidor och servera hett.
Pannkakor med vassle och äpplen - recept
Förutom choklad kan färsk frukt och bär tillsättas till degen. Vi tar de enklaste och mest prisvärda tillsats-äpplen, vilket kommer att vara snyggt kontrasterat med ett överflödigt test.
ingredienser:
- mjöl - 175 g;
- granulärt socker - 35 g;
- bakpulver - 1 1/2 tsk.
- vassle-460 ml;
- ägg - 1 stycke;
- smält smör - 35 ml;
- äpplen - 75 g;
- kanel - 1/4 tsk.
beredning
Krossa äpplen genom att först ta bort dem från kärnan med frön. Vrid socker och ägg till en frodig vit massa och späd den sedan med mjölkvalle. Tillsätt smält smör till blandningen av flytande ingredienser och ta över de torra. För en torrblandning, kombinera mjölet med kanel och bakpulver. Gradvis hälla vätskan i de torra ingredienserna, knäda en homogen och tjock deg, sätt i bitar av äpplen och blanda om. Delar häll degen för pannkakor i en uppvärmd stekpanna. När pannkakor kommer att skaffa en trevlig rudig nyans från båda sidor - de är redo. Det är bara att komplettera maträtten med honung eller lönnsirap, och du kan servera.
Fritters på vassle och jäst
Säkert, bara sådana pannkakor i din barndom och regalerade farmödrar. Tjocka och doftande, jästpannkakor får också överraskande luftiga och, till skillnad från standardjästdeggen, behöver ingen provning.
ingredienser:
- mjöl - 195 g;
- omedelbar jäst - 5 g;
- granulärt socker - 15 g;
- russin - 95 g;
- mjölkvalle - 245 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Värm lätt vasseln. Koppla ihop de tre första ingredienserna i en separat behållare. Trumma ägget mot serumet och häll vätskeblandningen för att torka. Vänd allt till en tjock och inte klumpig deg. Att lägga till russin till receptet är inte nödvändigt, men det kan vara en trevlig överraskning för fans av torkade frukter. Nu är det bara att steka delarna av degen tills blanchering och njut av doftande fritters i ett icke-utbytbart företag med gräddfil och sylt.