Som vanligt är vi vana vid det faktum att lodda kan serveras i rökt eller saltad form till kokta potatisar , men förutom det vanliga sättet att kombinera dessa två ingredienser kommer vi att berätta om några mer något mer ursprungliga.
Capelin, bakad i ugnen med potatis
ingredienser:
- lodda rogn - 500 g;
- potatis - 5-6 delar;
- lök - 2 st.
- nötter - 2 handfuls;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Mina potatisar, rengör och skär i tunna skivor. Formen för bakning smörjs med olja och lägger på potatisskivorna på botten. Lök skärs i stora ringar och passar på vegetabilisk olja tills guldbrun. Placera lökringarna ovanpå potatisskiktet. Sedan lägger du loddkaviaren och strö den med krossade nötter på toppen.
Lägg disken i förvärmd ugn i 20 minuter, och strö över grönsaker innan du serverar.
Capelin, stuvad med potatis
ingredienser:
- lodd - 800 g;
- potatis - 500 g;
- gräddfil - 200 g;
- lök - 2 st.
- fjällblad - 2 st.
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Mina potatisar, rengör och skär i små bitar. Stek potatis i vegetabilisk olja till hälften kokt och gyllene skorpe. Vi lägger lodden till stekt potatis, liksom löken skärs i ringar och fortsätter att laga mat i ytterligare 5 minuter. Gräddfil är uppfödd i 100 ml vatten, salt och peppar smaka till. Häll den resulterande blandningen av potatis och fisk, lägg laurblad och gryta alla tillsammans i 20 minuter.
Capelin med potatis i en stekpanna
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- lök - 2 st.
- torkad persilja - 1 tesked;
- lodda - 400 g;
- mjöl - 120 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Mina potatisar, rena och hugga. Skivor av potatis torkas först med pappershanddukar och stekas sedan i grönsaker
I en separat stekpanna frysta linjen, tidigare benfri i mjöl. Vi lägger den färdiga fisken på pappersservetter för att absorbera överflödigt fett, sedan garnera lodda med potatis och lök. Ett anständigt tillskott till denna enkla och bekanta för många rätter kommer att vara färsk grönsaksallad och sås, som kan vara en enkel ketchup, senap eller gräddfil med örter och vitlök.