Kött med pommes frites kommer ovanligt smakligt och doftande. I denna artikel väntar du på recept för att laga kött med pommes frites.
Recept för stewed beef med pommes frites
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- tomatpuré - 200 g;
- Vitt torrt vin - 200 ml;
- lök - 1 stycke;
- Jord kanel - 0,5 tsk.
- torkad persilja - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- pommes frites - 400 g;
- salt, svart jord peppar.
beredning
Skär köttet i små bitar och steka tills en rodig skorpa. Därefter förskjuter vi den i kozanok och lägger till kryddorna. I pannan, där köttet stekades, häll i vinet och ge det lite att koka. Därefter häller vi den i kaviar med kött. Lök skuren i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills det är transparent. Vi sprider tomatpuré till lök, blanda och torka i 2-3 minuter. Vi förskjuter lökarna med tomat till köttet och allt detta stuvas på en liten eld under locket i ca 1 timme.
Om vätskan kokar, då kan du tillsätta lite kokande vatten under tillagningen. I slutet av denna tid lägger vi pommes frites utan sten i blomkålen och blandar. Släcka om ytterligare 30 minuter. Vid behov, sedan dosalivayem. Stewed beef med pommes frites serveras till ett bord med potatis och en grönsallad.
Recept för bakat nötkött med pommes frites
ingredienser:
- nötkött - 900 g;
- majonnäs - 6 msk. skedar;
- vitlök - 6 dentiklar;
- senap - 2,5 msk. skedar;
- svampar utan pips - 250 g;
- salt, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Pudon klipper i hälften. Vitlök vi passerar genom pressen, vi blandar den med majonnäs, senap, salt och peppar. Nötkött och torka det. Vi gör snitt i kött. Sprid den på folie och smör den beredda såsen. I varje snitt lägger vi pommes frites. Vi lägger på nötköttet med återstoden av såsen och lägger ut de svampar som återstod. Vi sätter köttet i folie och lägger det i kylskåpet. Lämna klockan för 5 att marinera. Ugnen värms till 200 grader. Vi lägger köttet i folie på bakplåten och baka i ca 1 timme. Vänd sedan folien och baka i ytterligare 20 minuter tills en skorpa bildas.
Nötkött recept med pommes frites
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- fjällblad - 3 st.
- lök - 300 g;
- pommes frites - 150 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vatten - 300 ml;
- salt, svart jord peppar.
beredning
Skär köttet i skivor. Häll i pipet och saltet i mjölet (2 matskedar). Vi staplar köttbitarna i denna blandning och stek dem i en stekpanna. Vi förskjuter köttet i en bageri, ovanifrån sätter vi laurelbladet och pommes frites. Lök skuren i halva ringar, låt vitlöket genom pressen och passera grönsakerna på vegetabilisk olja tills gyllene. Lägg sedan till en matsked mjöl och mixa. Vi lägger lök för kött med pommes frites, häll i vatten, tillsätt salt till smak, täcka formen med ett lock och skicka det till ugnen. Koka ca 2 timmar vid en temperatur av 180 grader.
Recept av rullar med nötkött och pommes frites
ingredienser:
- nötkött - 0,5 kg;
- lök - 2 stycken;
- pommes frites utan pips - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- rött vin - 400 ml;
- majonnäs - 50 g;
- smör - 50 g;
- vatten - 200 ml;
- rosmarin, salt, peppar.
beredning
Pudlar min och häll varmt vatten, lämna i en timme så att det blir mjukt. Lök skuren i halva ringar och steka lätt i smör. Nötkött skär skivor som för kotletter, salt, peppar och slå sedan av. Vitlök passerar genom pressen och blandas med majonnäs. I kanten av varje hack sätter vi 2 bitar pommes frites och 1 tesked vitlök. Dölj rullan och bind den med trådar. Vi lägger rullarna i en kastrull, lägg löket på toppen och häll i vatten och vin. Så snart vätskan kokar, tillsätt salt, peppar och rosmarin till smak. Stew beef bulle med pommes frites på låg värme tills det är klart i ungefär en och en halv timme. När köttet är mjukt, låt rullarna svalna och ta bort trådarna.