Det är inte en hemlighet att chips är det populäraste och favoritnätet i världen, vilket har vunnit hjärtat av fans av snabba mellanmål med sin enkelhet och smak. Hyllorna i stormarknader och butiker är fyllda med färgglada paket med krispiga stekt potatis av alla smaker och former, och konsumenterna grälar i samma paket och äter en cancerframkallande produkt utan att ens veta det. Vi är med dig, som skickliga kockar, kan vi laga hemlagade chips i ugnen, inte en droppe utan att äventyra vår hälsa. Hela hemligheten i denna matlagning är att fläskorna i ugnen stekas utan olja, kryddat med naturliga kryddor utan tillsatser av smakämnen och färgämnen, och skadar därför inte bara, utan bevarar också alla fördelar som potatisknölarna förvarar i sig. Hur man gör marker i ugnen hemma, vi ska räkna ut det i den här artikeln.
Receptet på att laga potatischips
Chips i ugnen - till absurdhetens enkla och snabba recept, kommer han säkert att rädda om du vill "krossa" något medan du tittar på en film eller om vänner med några flaskor skumdryck kommer ner. I allmänhet är receptet allmänt, och det finns många olika smaker och platser för fantasieflygning, eftersom syntetiska smakämnen tillsätter mer än att ersätta salt, paprika, "Parmesan" eller lite torkad vitlök. Förutom att torka potatis, kan du sätta en kvist rosmarin eller lite timjan, och redan beredda marker för att servera med såser för varje smak.
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- olivolja - 30 ml;
- salt - efter smak
- rosmarin - 2 grenar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Parmesanost - 80 g.
beredning
Potatis är rätt min, om så önskas, kan rengöras eller ej skalas, i varje fall skärs varje knöl i tunna skivor med en grönsaksskärare eller speciell rivning.
Vårt recept är ganska kostsamt, därför, om du vill spara dig från överflödiga kalorier, innan du lagar flisen i ugnen, blötlägg skivorna med potatis i kallt vatten. Stärkelse, som kommer ut med en grumlig lösning efter blötläggning, löser inte bara på dina höfter, utan kommer också att göra potatisen mer spröd efter bakning.
Därefter måste skivor potatis torkas med en handduk och lägg på en smurt bakplåt. Smörj pannan så noggrant som möjligt, för att vi inte vill att potatisen ska steka eller hålla fast vid det, men vi vill bara bruna den, så det är bäst att använda en borste eller en trasa för att smörja den. Också på skivorna kan du smörja en liten mängd olja.
På ett bakplåt sätter du ett par rosmarin kvistar, de måste först plattas med en kniv eller doppas i kokande vatten så att löven släpper ut oljiga oljor och 3-4 minuter innan potatisarna är klara att lägga flera vitlöksklyftor.
Nu kan våra chips skickas till ugnen, maten tar ca 10 minuter. Du kan bedöma beredskapen visuellt - rosa skivor blir vågiga och börjar ligga bakom bakplåten.
På samma sätt kan du förbereda skarpa marker, men i stället för rosmarin under bakning på potatis kan du sätta ringar av chili peppar och spruta färdiga chips med en blandning av salt och paprika.
Färdiga marker kan ätas ensamma eller i tillägg med såser av yoghurt med vitlök och dill eller med honung-senapssås . Utmärkt tillsatser till chips kommer att vara klassiska såser för nachos chips - "Guacamole" och "Vegetabiliska salsa".