Om du vill hålla köttet så saftigt som möjligt, koka sedan fläsken bakad i ugnen i ärmen med en bit. Dessutom, att hylsan hjälper till att bevara alla köttjuice, behåller en enda kött lättare dess juiciness och är mindre benägna att torka ut.
Fläskstycke i hylsan för bakning
I det här receptet görs en fläskfilé med senapsfrön och honung - den bästa kombinationen för en bra del kött.
ingredienser:
- fläskfilé - 460 g;
- Dijon senap - 10 g;
- honung - 10 g;
- lila lök - 130 g;
- kvistar av timjan - 3 st.
beredning
Häll temperaturen i ugnen till 200 grader, fäst vid fläsk. Ta bort klippet från filmen, om det finns några rester på ytan och gnid sedan en bit salt med en nypa. Förbered en blandning av senap med honung och timjan blad. Dela lökarna i tjocka ringar och ordna dem i en ärm. Köttet är malt med en honung-senapsblandning och placerad över lökkudden. Fixa kanterna på hylsan och placera den i ugnen. Fläsk med en bit i ugnen i ärmen är klar efter ungefär en halvtimme.
Fläskbakad i en ärmdel
Ett annat underbart företag är en fläsk - äpplen som kan serveras med kött som garnering eller brukade göra sås. Nedan håller vi på det första alternativet.
ingredienser:
- fläskfilé - 640 g;
- råsocker, malda kummin, paprika - 1 tsk vardera;
- äpple (medelstorlek) - 1 stycke;
- nypa varm peppar.
beredning
Förbered en torr marinad, blanda sockerrörsocker, kummin och paprika tillsammans, om så önskas, kan blandningen kompletteras med en nypa varm peppar. Tillsätt en god nypa salt till kryddblandningen och gnid ytan av fläskfilén med den. Skär äpplet i små bitar, lägg det i en ärm och placera haket ovanpå. Bakverk fläsk
Hur bager du en fläsk i ugnen i ärmen?
ingredienser:
- grenar av rosmarin - 2 st.
- fläskkotlett - 230 g;
- äppelcidervinäger - 15 ml;
- senap - 5 g;
- Smör - 15 g.
beredning
Efter att ha diskuterat en bit kött, krydda den med salt. Stänk rosemaryns kvistar med knivens plana sida och placera den i ärmen. Köttet häller ättika och rostar senapet, och lägger sig därefter bredvid rosmarin. Lägg olja på ett stycke och fixa kanterna på hylsan. Låt allt att baka vid 220 grader i 15 minuter.