Unga potatisar är bra inte bara i kokad form. Det kan bakas i ugnen och gör det rätt i skalet. Det är särskilt bekvämt att laga på så sätt småskaliga unga potatisar, för att städa dem måste du ägna mycket tid och energi. Att smaka, bakat i en skalad grönsak är inte sämre än den skalade och det visar sig mycket aptitretande och gott.
Hur man lagar små färska potatisar bakade i en skal i ugnen?
ingredienser:
- Den unga potatisen är 995 g;
- solros, luktfri olja - 20 ml;
- salt är bra - att smaka på.
beredning
Det mest krävande steget i hela processen att förbereda denna mat tvätter de unga potatiserna. Om potatiserna har blivit otvättade, armar vi oss med tålamod, med en ren köksborste och fortsätter att tvätta bort alla synliga och osynliga föroreningar.
Efter vattenprocedurer måste grönsaken torkas noggrant med en handduk eller en servett. Häll nu i en kartongbehållare lite grönsak utan oljens doft, tillsätt salt till innehållet med fint salt och blanda noga. Häll potatisarna i en bakpanna eller på en bakplåt, så att de täcker botten av skålen med ett lager och skicka för ytterligare tillagning i en uppvärmd till 195 graders ugn i cirka fyrtio minuter. Från tid till annan vänder du potatisarna till ett annat fat, vilket ger möjlighet att bruna dem på andra sidan.
Om så önskas kan du riva de unga potatisarna, bakas i en skal, hackad vitlök eller serveras med din favoritsås.
Unga potatis i en skal bakad i ugnen - recept med vitlök och basilika
ingredienser:
- Den unga potatisen är 995 g;
- vitlöksklyfta - 3-4 delar;
- basilikatorkad - 1 msk. sked;
- Solros eller olivolja raffinerad - 25 ml;
- salt, kokt - 15 g.
beredning
Precis som i ovanstående recept tvättas potatiserna noggrant, tvättar smuts och torkas. Vi lägger frukterna tillfälligt i en skål, tillsätter salt och torkad basilika, ristar den eller trycker genom de pressrengörda vitlökständerna, häller i vegetabilisk olja utan arom och blandar allt försiktigt så att kryddor, olja och salt fördelas jämnt mellan knölarna.
Vi värmer ugnen till 215 grader och har en bakplåt med potatislagd på den. Efter ungefär tjugofem potatis vänder vi över till en annan fat, varefter vi lämnar dem för att baka en annan till lika mycket. Om potatisknölarna är stora kan det ta ytterligare tio minuter för dem att bli grundligt rostade och helt mjukade.
Hur man lagar färsk potatis i en skal bakad i ugnen med malet kött?
ingredienser:
- potatis unga i storlek lite över genomsnittet - 10 st.
- malet kött - 320 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- Bulgarisk sötpeppar - 180 g;
- basilika (färska örter) - 2 grenar;
- dill (färska örter) - 2 grenar;
- Solrosor eller olivolja raffinerad - 15 ml;
- salt och slipad peppar - till smak;
- osten är svår - 90 g.
beredning
För att rosta de unga potatiserna i skalen väljer vi potatis i storlek lite större än kycklingägget och koka dem från det ögonblick som kokningen börjar i sju minuter. Därefter skärs med en skarp knivpotatis i två längsgående halvor och lägger dem på en oljad bakplåt.
Vi tar bort de bulgariska paprikorna från frön och skär dem så små som möjligt i kuber. På samma sätt mala vitlök, samt shinkoo tvättade grenar av basilika och dill. Vi kombinerar grönsaksingredienser och örter med malet kött, salt och peppar efter smak, blanda, lägg sedan en skedar för varje halva potatisen. Baka mellanmålet i en halvtimme vid en temperatur av 185 grader, och gnid den sedan med hård riven ost och låt ytterligare fem minuter smälta.