Soppor med ägg kan vara så olika som du vill, eftersom ägg är en universell produkt som kan komplettera ett brett utbud av rätter. Den här gången presenterar vi dig de mest läckra recepten av soppor med ägg, vilket du säkert måste smaka.
Sorrelsoppa med ägg
ingredienser:
- sorrel - 150 g;
- kyckling eller grönsaksbuljong - 1 liter;
- potatis - 2 stycken;
- gräddfil - 1/3;
- salt - 1-2 tsk.
- svavelpeper - för att smaka
- ägg.
beredning
Löv av min sorrel och torkad. Låt halva buljongen koka och blanchera grönsakerna i den, varefter blandningen blandas med en mixer.
I återstående buljong koka vi potatisarna tills de är mjuka, och vi häller också blandningen. Vi kopplar den oxaliska buljongen med potatisen och sätter soppen i koka. Tillsätt salt och peppar efter smak. Vi lyfter sur grädden i buljongens skål och häll den krämiga vätskan i en gemensam panna, rör om och fördela soppan över plattorna. Servera med kokt ägg.
Svamp soppa med hirs och ägg
ingredienser:
- hirs - 1 föremål;
- mushrooms - 1 kg;
- korv chorizo - 1 stycke;
- lök - 2 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- grönsaksbuljong - 7,5 st.
- salt, peppar - till smak;
- ägg - 3 st.
beredning
I en stekpanna stekar chorizo korvarna i skivor tills fettet är ur dem. Stekt korv avlägsnas från elden, och för fett stekt finhackad lök till öppenhet. Tillsätt vitlök och hackad svamp till löksteket och fortsätt sedan att laga mat tills svampen blir gyllene. Vi byter stekpanna innehåll i en kastrull, lägger korv och fyller den med buljong. Vi häller hirs och lagar soppan tills croupen är klar. Innan du tar bort från plattan kör du från råa ägg av soppa och blandar snabbt. Vi serverar soppa med korv och ägg med vitlökkrutonger.
Kycklingsoppa med ost och ägg - recept
Soup med smält ost är en student klassiker, som är trevligt att laga i nostalgi. Kokad kycklingfilé och dressing från slagna ägg hjälper till att göra maten mer tillfredsställande.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- kycklingbuljong - 1,5 liter;
- bearbetad ost - 2 briketter;
- ägg - 2 stycken;
- salt, peppar - till smak;
- greener.
beredning
Kycklingbuljong uppvärms och uppfödas i 2 ostbriketter. Tillsätt salt, peppar till smak och blanda buljongen med örter. Kyckling vi koka och sortera filéerna i fibrer. Tillsätt kycklingen i soppan och kör sedan två ägg och blanda snabbt in pannans innehåll. Vi tar bort soppen från elden och serverar den till bordet med brödtomater eller kakor.
Kimchi soppa med ägg - recept
Kryddig asiatisk kålkimchi kan ligga till grund för goda mellanmål, huvudrätter och jämn soppa. Ett exempel på det senare kan ses i receptet nedan.
ingredienser:
- kålkimchi - 1 föremål;
- vatten - 3 föremål;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- varm peppar - till smak;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - en nypa;
- ägg - 1 stycke;
- gröna lök, koreanska morötter för arkivering.
beredning
Häll vattnet i en kastrull och koka. Vi lägger till kål till kimchi, tomatpasta, salt, socker och varm peppar. Vi driver ägget i den kryddiga buljongen och blandar den snabbt, så att proteinet och äggulan krullar i tunna trådar. När ägget är färdigt häller vi soppan på tallrikar, lägger till hackade gröna lök, koreanska morötter och serverar maten till bordet.
Om du vill kan du göra rätterna mer tillfredsställande, förbereda soppa med ägg och risnudlar. För att göra detta, en minut innan rätterna är klara, sätt en brikett med risnudlar i en kryddig soppbuljong och rör om intensivt och koka den tills den är klar. Bon appetit!