Sallad med kyckling och ris

Näringsrika sallader behöver inte vara höga i kalorier och bada i ett tätt dressing från majonnäs. Helt enkelt hämtar de ingredienser du använder och den beredda maträtten kommer inte bara att uppfylla hungern under lång tid utan också gynna kroppen. En av de goda och samtidigt hälsosamma mellanmålen är en sallad med kyckling och ris. Lätt att förbereda, den är idealisk för transport, och passar därför som en lunch på jobbet.

Kyckling sallad med nötter och ris

ingredienser:

• kokt vildt ris - 1 1/2 föremål;
• kycklingfilé - 1 stycke;
• torkade tranbär - 1/3 av st.
• pekannötter - 1/3 av ett sekel;
• Salladlök - 1/2 st.
• persilja - 1 gäng;
• olivolja - 3 msk. skedar;
• saft av 1 citron
• äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
• socker - 1 tesked;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Kycklingfilé koka i saltat vatten eller baka i ugnen tills det är klart. Klar kött kyls och skärs i kuber, blandas sedan med vild ris, tunna ringar av sallad, rostade nötter, tranbär och färska persilja.

I en liten kruka förbereder vi ett klädsel från smör, citronsaft, bett och socker. Skaka grundigt innehållet i burken för att göra det till en emulsion, tillsätt sedan salt och peppar efter smak. Vi fyller salladsdressingen och serverar den till bordet. Om före servering ge en sallad att stå i kylskåpet i ett par timmar, så kommer dess smak att glädja dig ännu mer.

Recept på sallad "Royal" med kyckling och ris

ingredienser:

• kokt ris - 1 objekt;
• kycklingfilé - 1 stycke;
• hård ost - 80 g;
• selleri - 1 stam;
• druvor - 10 bär;
• Grekisk yoghurt - 3-4 msk. skedar;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• söt senap - 1/2 tsk;
• dill;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Kycklingfilé koka i saltat vatten, varefter vi delar upp köttet i fibrer. Hård ost gnidas på en stor rivare. Druvor mina och halva, benen, om några, tas bort. Selleri skuren i små kuber. Blanda de beredda ingredienserna med ris i en salladsskål.

För att fylla yoghurtslaget med olivolja tills homogenitet, tillsätt lite senap, salt med peppar till smak och hackad dill. Lägg till en anteckning av friskhet på förbandet hjälper citronskal. Vi fyller sallad med kyckling, ris och ost med den resulterande såsen och serveras omedelbart till bordet.

Sallad med kyckling, ris och apelsiner

ingredienser:

För kyckling:

• kycklingfilé - 2 stycken;
• apelsinjuice - 1 föremål;
• Balsamvinäger - 3/4 av föremålet;
• honung - 1/4 föremål;
• olivolja - 1/4 av ett sekel;
• tomatpasta - 2 msk. skedar;
• kummin - 1/2 tsk
• salt, peppar - nypa.

För sallad:

• svart ris - 1 föremål;
• kycklingbuljong - 2 objekt;
• apelsiner - 2 delar;
• avokado - 2 stycken;
• körsbärstomater - 300 g;
• gröna lökar - 4 fjädrar;
• färska persilja;
• fetaost - 100 g;
• cashewnötter - 80 g.

För tankning:

• olivolja - 1/3 av ett sekel;
• 1 limejuice;
• Balsamvinäger - 2 msk. skedar;
• rödpeppar - 1/4 tsk.
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Kycklingfilé marinerad i en blandning av apelsinjuice, balsamico ättika, tomatpasta, honung, smör och kummin. Glöm inte salt och peppar, de bör läggas till smak. Innan man häller kycklingens marinade blandas alla ingredienser och värms till kokning. En kvart av marinaden lämnas för smörjning under tillagningen, och resten hälls på kycklingen. Stek kycklingarna i olivolja tills de är kokta. Vi ger filén vila i 5 minuter, varefter vi skär det med halm.

Vi fyller riset med buljong och lagar på låg värme i 30-40 minuter. Alla övriga ingredienser för salladen är skurit godtyckligt. Ingredienser för att fylla visp till homogenitet med en mixer. Vi lägger alla beredda ingredienser i en skål, utan omrörning och häller den färdiga förbandet ovanifrån. Stänk skålen med en fete.