Italiensk konsultation kan nu hittas på vilken marknad som helst utan problem. Stor efterfrågan på pastaen är inte förgäves, för att de är lagade helt enkelt, men resultatet är alltid fantastiskt och maträtten ser mer imponerande än en servering av någon annan liten pasta eller lasagne . Som den ursprungliga fyllningen av pastasnäckor med olika fyllningar beskrivs i detalj i artikeln nedan.
Fyllda stora snäckskal med malet kött bakat i ugnen
ingredienser:
- Conquelion - 475 g;
- Malet köttfärs - 365 g;
- ägg - 1 stycke;
- svartpeppar nybakad;
- pepparröd bulgariska - 2 st.
- tomater - 125 g;
- varm peppar; vitlök;
- färska örter - basilika, persilja, rosmarin, koriander;
- salt.
beredning
Stuff marken, krydda med dina favorit kryddor och mixa bra, lägg till ägget. Stuff rå skal och läggas åt sidan ett tag.
Förbered en grönsaksmix av tomater, söta och heta paprika, vitlök och lite gröna, hugga med en mixer. Späd med lite vatten.
Bryt den eldfasta formen med olja. Sprid snäckskalorna öppna uppåt. Fyll med grönsakssås och baka i en varm ugn. Häll lite vatten om det behövs. Baka 190 grader 30. Du kan strö med ost några minuter innan finalen.
Snäckskal fyllda med kyckling i gräddesås
ingredienser:
- conquillion - 12 stycken;
- Kycklingkött - 375 g;
- lök - 265 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
- morötter - 1 stycke;
- tomatsås - 85 g;
- hård ost - 265 g;
- helmjölk - 935 ml;
- Rustik olja - 115 g;
- mjöl - 95 g;
- raffinerad olja;
- svart jord peppar, doftande örter, salt, muskotnöt.
beredning
Tärnad lök, vitlökskivor och riven morötter stek i en stekpanna med olja i sju minuter. Tillsätt sedan malet kött, stek 10 minuter, omrör hela tiden, salt, peppar, tillsätt
Börja nu göra en krämsås, i vårt fall blir det en klassisk béchamel. Häll i mjölet i det smälta smöret i en stekpanna och skicka ett par minuter tills det är gräddigt. Rör hela tiden, häll i långsamt mjölk, tillsätt salt, peppar, doftande örter, muskotnöt, koka och ta bort från värme.
Häll en liten sås i en lämplig form, fördela inte redan tätt fylld pasta och häll den kvarvarande såsen. Om ämnena inte är helt täckta, tillsätt buljong eller varmt vatten. Stänk resterande ost på toppen och baka i 30 minuter vid 185 grader.