Avgång till naturen är alltid en semester. Doftande, välsmakande rätter, kokta på grillen eller på elden, den bästa maten i frisk luft. En av dessa alternativ kan vara fläsk på grillen, förresten kan du laga det hemma, om ugnen har en funktion av "grillning". Denna maträtt är anmärkningsvärd för dess fantastiska läckra doft, saftig smak och aptitretande, förföriskt utseende. Låt oss överväga hur man lagar fläsk på grillen.
Grillad fläsk biff
ingredienser:
- Fläskmassa - 1 kg;
- kryddor, örter - efter smak
- salt, peppar, vitlök - till smak.
beredning
Vi tar fläsk, skölj noggrant och skär i tunna skivor - biffar. Stänk köttet med örter, kryddor och låt marinera i 2 timmar.
Sedan sprider vi fläsket på grillen och stekar från båda sidor tills det är helt klart. Vi behöver inte salta köttet separat, vi bara höjer grönsakerna, blanda det med peppar, vitlök och salt i en kastrull, täck den med ett lock. Men när blandningen ger juice, gnuggar vi marinaden för fläsk på de grilliga köttbiffarna och låt dem ligga ner i några minuter. Skålen blir oförklarligt doftande och smälter bara i munnen.
Fläsk i ugnen på grillen
ingredienser:
- fläskmassa - 600 g;
- Salt och kryddor - för att smaka.
beredning
Det första vi gör är att stänga ugnen på 240 ° och sätt på "Grill" -läget. Nu min kött och klippa den i ganska stora bitar 4 cm tjocka. Vi gnuggar det med salt och kryddor rikligt, strö med torkad cilantro, rosmarin och timjan. Sedan lägger vi fläsket på gallret och lägger det på ovns översta nivå. Under taket måste vi lägga en panna för att samla den juice som har släppts. Så snart köttet börjar bli brun, tryck på gallret och vrid försiktigt bitarna. Vi skickar igen köttet till ugnen och väntar tills den andra sidan är rostad.
Den exakta tillagningstiden är mycket svår att bestämma, det beror på storleken på bitarna, den maximala temperaturen på ugnen och andra faktorer. Till exempel vid 240 ° C tar det ca 20 minuter att helt laga fläsken. Viktigast, överdriv inte köttet, annars blir det svårt och torrt.
Avslutade bitar försiktigt avlägsnas från gallret och flyttas till plattor. Vi serverar färska grönsaker, lavash och gröna lökar. Bon appetit!