Grönsaksoppa är ett utmärkt alternativ för vegetarianer, fasta människor och de som vill gå ner i vikt. Skålen visar sig vara oerhört rik och smaklig och övervinner allt med sin doft och mättar kroppen med energi och vitaminer. Vi ska berätta för dig hur man lagar läckra och snabba grönsaksoppa.
Receptet på magert grönsaksoppa
ingredienser:
- vitkål - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vattenfiltrerad - 2,5 liter;
- potatis - 5 st.
- morötter - 3 stycken;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor;
- grön lök - gäng.
beredning
Hur man lagar grönsaksoppa? Till att börja med tar vi gaffelkål, vi bearbetar den och skär i kvadrater. Därefter sätter den i en panna, häll vatten, tillsätt salt, koka och koka i en halvtimme, vilket minskar elden. Sedan sätter vi potatisen krossad med små pinnar, stärker flamman och lagar mat i 10 minuter. Den här gången städar vi grönsakerna: lök och vitlökskivor, och rista moroten. Passa på oljan först vitlök, sedan lök och morötter. Vi lägger den färdiga fritan i soppan, koka den i ytterligare 5 minuter och ta sedan bort den från plattan. Vi fyller mager grönsaksoppa med örter, låt oss brygga och häll på tallrikarna.
Grönsaksoppa med blomkål
ingredienser:
- vatten - 800 ml;
- zucchini - 400 g;
- blomkål - 400 g;
- potatis - 200 g;
- selleri - 3 stjälkar;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Vi skalar potatis, skär dem i stora mängder och släng dem i kokande vatten. Stammar av selleri strimlad i tunna skivor, och vi delar blomkål i blomställningar. Kucchini rengörs, skärs i cirklar och lägger alla grönsaker i en kastrull. Täck disken med lock och koka i 25 minuter tills det är mjukt. Glödlampor och morötter rengörs, strimlas och doppas i olja. Grönsaksbuljong smälta in i en separat behållare, och grönsakerna svalnar lite och, i kombination med steket, gnider vi med en mixer. Därefter häll i buljongen och späd soppen till önskad densitet. Krydda skålen med kryddor, koka upp, stäng av spisen och ge den läckra grönsakssoppen 10 minuter.
Vegetabilisk gräddesoppa
ingredienser:
- grönsaksbuljong - 300 ml;
- courgette - 70 g;
- grädde 10% - 40 ml;
- mjölk - 40 ml;
- ris - 20 g;
- smör - 10 g;
- mjöl;
- kryddor.
beredning
Ris koka tills den är klar i saltat vatten. Kucchini rengörs, skärs i kuber och släpper in tills det är mjukt med lite vatten, och tillsammans med ris blandar vi blandaren. På grädden smör, bruna mjölet, späd det med mjölk och väga såsen tills den är tjock. Sedan lägger du ut riset och squashpurén, blandar, häll varm grönsaksbuljong och laga mat, ta bort skummet. Före servering fyller du maträtten med grädde.
Vegetabilisk soppa i multivariaten
ingredienser:
- köttbullar - 4 stycken;
- kål färg - 100 g;
- potatis - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- dill - att smaka på;
- filtrerat vatten - 500 ml.
beredning
Grönsaker rengörs, skärs i slumpmässiga bitar och läggs i en skål multivarki. Lägg sedan till de frysta köttbullarna och fyll den med vatten. Tillsätt salt till smak, välj "Quenching" -läget och starta enheten i 1,5 timmar. Vi serverar den färdiga soppan, fyller med smör eller gräddfil.
Grönsaksoppa med bönor
ingredienser:
- vita bönor - 300 g;
- olivolja - 1 föremål;
- glödlampa - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- selleri - 2 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- Torkad mint - nypa;
- kryddor.
beredning
Vita bönor tvättas, hälls med vatten, tillsätt ett glas olivolja och koka tills kokt. Den här gången rensar vi alla grönsaker och skär dem i små kuber. När bönorna är nästan färdiga, lägg till grönsakerna och koka det hela i ungefär en timme. I slutet, lägg lite tomatpasta, kasta en nypa torkad mynta och tillsätt salt till smak.