Mushrooms i gräddfil i en stekpanna är förvånansvärt delikata, saftiga och aptitretande. Kombinera svamp med lök, andra grönsaker, kött, biprodukter och komplettera dem med olika kryddor och kryddor, varje gång du kan få en annan maträtt på smak och näringsegenskaper.
Hur man lagar mushrooms med gräddfil i en panna?
Om du ska förbereda mushrooms med gräddfil, måste du bekanta dig med de viktigaste punkterna som alltid följer varje recept:
- Svampar måste tvättas under rinnande vatten, dräneras i en kolv och, om så önskas, skärs i skivor av önskad storlek.
- Innan du lägger gräddfil stekas svampen i olja tills nästan all fukt avdunstar.
- Perfekt betona smaken på den färdiga maträtten när du serverar färska grönsaker av dill eller persilja.
Stekt svamp med lök och gräddfil
Den mest enkla och samtidigt goda maträtten bland denna typ - mushroom med gräddfil och lök. Du kan servera det som ett självständigt mellanmål eller som tillägg till en potatis eller någon annan rätter att välja mellan. Efter drygt 30 minuter kan du erbjuda en god måltid för fyra.
ingredienser:
- mushrooms - 600 g;
- lök - 2-3 stycken;
- gräddfil - 200 g;
- smör - 100 g;
- salt, peppar, dill.
beredning
- Lökarna skalas, skärs i halvringar och doppas i smält smör tills det är gyllene.
- Tillsätt de beredda svamparna och stek dem med löken i 15 minuter.
- Tillsätt gräddfil, salt, peppar.
- Mjölk tillåts i gräddfil i en stekpanna tills evaporation av överflödig fukt och serveras med dill.
Svampsås från mushrooms med gräddfil - recept
Ett överraskande smakligt tillsats till ris, potatis, pasta eller spannmål kommer att bli en svampsås med mushrooms och gräddfil. Skillnaden i detta recept från den föregående är i närvaro av aptitretande och doftande sås, erhållen genom tillsats av buljong till skålen. Svamp i detta fall är det att föredra att klippa mindre än vanligt.
ingredienser:
- mushrooms - 600 g;
- lök - 2-3 stycken;
- gräddfil - 250 g;
- svampbuljong - 500 ml;
- vetemjöl - 30 g;
- smör - 100 g;
- salt, peppar, dill.
beredning
- Smält smör i en stekpanna, lägg svamp och hackad lök.
- Steg ingredienserna tills fukten avdunstar, tillsätt mjöl, häll buljong och lägg gräddfil.
- Smaka på svampen i gräddfilsås till smak, värm tills tjock, tillsätt dill.
Kyckling med mushrooms i gräddfilssås
Mushroomer stekt i gräddfil, perfekt kombinerad med ömt kycklingfilé, vilket skapar en välsmakande, tillfredsställande och näringsrik maträtt. Köttet av fågeln före panorering paneras lite i mjöl, vilket håller alla juicer inuti, och bidrar till att förbättra de övergripande smakegenskaperna hos skålen. På 40 minuter kommer du att kunna förbereda 4 portioner.
ingredienser:
- mushroom och kycklingfilé - 400 g;
- lök - 1-2 stycken;
- gräddfil - 250 g;
- vetemjöl - 50 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 80 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Skivad kycklingfilé smaksatt, mjölad i mjöl, brunad i olja, lägg i en skål.
- I stekpannan läggs löken, beredda svampar skurna i 4 delar och steka tills fukten avdunstar.
- De lägger kyckling, gräddfil, kryddor.
- Stew kycklingfilé med mushrooms i gräddfil i 15 minuter på låg värme, tillsätt gröna och servera.
Fläsk med mushrooms i gräddfil
Fläsk med svamp i gräddfil kommer att vara lika läcker och aptitretande. För att laga maträtten bör du välja ett halsband eller ett hak som inte kräver lång värmebehandling, men det visar sig mjuk och mild. För piquancy kan skålen kompletteras med vitlök och aromatiska örter, och lägger dem i slutet av släckningen.
ingredienser:
- mushrooms - 600 g;
- fläsk (kött) - 800 g;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 250 g;
- stärkelse - 1,5 msk. skedar;
- buljong - 250 ml;
- vegetabilisk raffinerad olja - 80 ml;
- salt, kryddor.
beredning
- Stek sönderdelad fläsk till rouge och strimlad lök.
- Till lök, svamp, salt, peppar tillsättes och får man förånga fukten.
- Lägg till kött i svampen, steka ihop några minuter, lägg gräddfil, häll buljong med stärkelse.
- Täck behållaren med lock och mash mushrooms med fläsk i grädde i en stekpanna i 30 minuter.
Mushroomsås med gräddfil
Förbered svampen i gräddfil i en stekpanna med tillägg av grönsaker och buljong, du kommer att ge din familj en läcker maträtt som i bästa fall kommer att omforma någon garnering och göra måltiden oförglömlig. Den fantastiska aromen som utstrålas av maten kommer inte att lämna likgiltig även perfektionisten.
ingredienser:
- mushrooms - 600 g;
- morötter och tomater - 1 st.
- lök - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- gräddfil - 300 g;
- buljong - 500 ml;
- smör - 100 g;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, kryddor, örter.
beredning
- I oljeköklöken med morötter, tillsätt svamp och bulgarsk peppar, stek tills fukten avdunstar.
- Tillsätt finhackad eller stekt tomat, gräddfil, häll i buljong, krydda ingredienserna efter smak.
- Förbered mushrooms stewed i gräddfil i 15 minuter, säsong med gröna.
Mjölk med potatis i gräddfil
Potatis med svamp är en win-win-kombination som är perfekt i någon form. När du lägger till gräddfilens smak blir deras smak ännu mer attraktiv och ömt: mjölkprodukten binder samman och betonar det bästa av sidorna. Bara 40 minuter - och på bordet en god måltid för fyra.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- mushrooms - 600 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 200 g;
- vegetabilisk olja och grädde - 100 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Stek till halvkokt i en blandning av två typer av oljor, skalade, skivad potatis och lök med svamp.
- Kombinera ingredienserna ihop, tillsätt grädde, salt, peppar och låt den över medium värme i 10 minuter.
- Servera potatis med mushrooms i gräddfil, strö med örter.
Nötkött med mushrooms i gräddfil
Eventuellt kött med mushroner i gräddfilssås visar sig utsökt, doftande och aptitretande. Nötkött är också ett undantag, men denna sort kräver en längre värmebehandling, vilket ökar den totala tiden som krävs för att skålen ska vara minst en timme. Nötköttskivor är braised separat tills de är färdiga, varefter de kombineras med andra ingredienser.
ingredienser:
- nötkött - 700 g;
- mushrooms - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 250 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Nötkött skärs i små bitar, stekas tills rouge, häll kokande vatten och gryta i 1 timme under locket, häll vatten efter behov.
- Smaka separat svamp och lök, tillsätt det beredda nötköttet, lägg gräddfil.
- Smaka på rätten att smaka, gryta i 10 minuter.
Kycklinglever med mushrooms i gräddfil
Lägga till en sås mushroom med gräddfilm med kycklingkräm, du kan få en helt ny smak och originalmat. Du kommer att bli positivt överraskad av den extraordinära mättnaden och utmärkta smakegenskaper hos denna kulinariska komposition, som också enkelt och snabbt förbereds.
ingredienser:
- kycklinglever - 700 g;
- mushrooms - 500 g;
- lök - 3 stycken;
- gräddfil - 300 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 80 ml;
- salt, peppar, italienska örter.
beredning
- Levern tvättas, skärs i skivor och stekas i olja tills rouge.
- Smaka på löken separat med svamp, lägg till levern.
- Häll surt grädde, krydda maträtten med smak, salt, peppar, italienska torra örter.
- Stew svampen i gräddfil med levern på stekpannan i 10 minuter, omrörning.