Sallader, som kombinerar söta och salta ingredienser, har länge inte varit en nyhet för våra bord. Särskilt de ryska hemmafruerna tyckte om sallad med kyckling och druvor: färska, originella och mångsidiga för ett festligt bord och för en avslappnad måltid.
Recept för lätt sallad med kyckling och druvor
ingredienser:
För sallad:
- potatis - 300 g;
- kycklingfilé - 1 stycke;
- sallad - 1/2 st.
- gröna lök - 6-7 fjädrar;
- röda druvor - 1 kluster;
- ost "Parmesan" (riven) - 1/4 av ett sekel;
- ost med mögel - 1/4 msk.
För tankning:
- citronsaft - 1/4 av ett sekel;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- honung - 1 msk. sked;
- salt, peppar - till smak;
- olivolja - 1/2 msk.
beredning
I pannan häll olivolja och skicka den skivad och torkad av alltför stora fuktpotatis. Rör knölarna med salt och peppar och steka för mjukhet (10-12 minuter), låt sedan svalna till rumstemperatur, lägg på en pappersservett.
I samma stekpanna stek kycklingen, skär i remsor, inte glömma kryddorna.
I en djup skål kombinerar vi förtornad sallad, potatis, kyckling, druvor skärs i halva gröna lök och båda sorters ost.
Vi fyller salladen med en blandning av citronsaft, senap, honung och kryddor.
Lätt sallad med kyckling , druvor och ost, serveras till bordet omedelbart efter tillagningen.
Sallad med druvor och kycklinggrill
ingredienser:
- torkad lök - 1 tesked;
- paprika - 1 tesked;
- markerad chili - 1 tesked;
- kycklingfilé - 500 g;
- gröna druvor - 3/4 objekt;
- röda druvor - 3/4 objekt;
- svampar - 400 g;
- Salladlök - 1/2 st.
- olivolja;
- majonnäs - 1/4;
- ättika - 1 msk. sked;
- apelsinjuice - 1 msk. sked.
beredning
Torkad lök, paprika, chili och salt blandas och gnids med kycklingbröst. Värm olivoljan och stek kycklingen på den i 2 minuter på vardera sidan tills en rödskorpa visas. Täck stekpannan med kyckling med folie och lägg i ugnen i 10 minuter vid 200 grader.
Bakat kycklingkött är skivat eller delat i fibrer och får svalna. Svampar stek i en panna, krydda med salt och peppar. Druvorna skärs i hälften, vi skär de tunna ringarna av salladslök med kokande vatten för att bli av med bitterheten. Vi kombinerar alla ingredienser i en djup skål.
I en separat maträtt gör vi ett dressing från majonnäs, vinäger, apelsinjuice, salt och peppar. Vi fyller denna blandning med vår sallad av kyckling, vindruvor och svamp.
Sallad med kyckling, druvor och nötter
ingredienser:
För sallad:
- rökt kyckling - 300 g;
- druvor - 1/4 av ett sekel;
- lök - 1/4 st.
- selleri - 3 stjälkar;
- pekannötter - 1/2 st;
- Parmesanost - efter smak.
För tankning:
- majonnäs - ett halvt sekel;
- gräddfil - 1/2 bord;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- cayennepeppar - nypa.
Rökt kyckling är uppdelad i fibrer, eller slipad på något lämpligt sätt (huden är förmonterad).
Lök skärs i tunna ringar och suga i en blandning av vatten, socker och ättika i 5-7 minuter, pressas sedan och blandas med kyckling. Vi skär sill med tunna block, druvor är uppdelade i 2-4 delar. Nötter är stekt, insvept i en trasa servett och strimlad blås rullpinne eller stekpanna. Vi kombinerar alla ingredienserna tillsammans och lägger till "Parmesan" efter smak.
Blanda en del gräddfil med en lika stor mängd majonnäs, tillsätt citronsaft, salt och två typer av peppar: svart och cayenne. Vi fyller vår sallad och låt den suga i kylskåpet i 30 minuter - 1 timme.
I en sallad med druvor och kyckling kan du lägga till pistaschmandlar, eller valnötter, i stället för pekannötter. Klara måltider serveras oberoende, eller i form av en smörgås med vanligt bröd, kakor eller croissanter.